Ce vin blanc est produit à base de raisin Ratiño, qui existe seulement dans qualques villes de Galice. Il est issu de vieux cépages, non greffés, et est actuellement le seul à être produit avec ce type de raisin. Son nez a quelques nuances de minéraux et de fruits
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Ce vin d´un seul cépage est produit avec un type de raisin typique de la région, le Caíño rouge provenant en grande partie de cépages préphylloxériques datant d´il y a un siècle. Le climat atlantique de leur région d´origine, la Rìas Baixas donne beaucoup d´acidité au vin et une
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Vin naturellement doux, à base de raisins Treixadura, selectionnés dans la vigne « San Cibrao » de la cave, récolté avec beaucoup de délicatesse et séché pendant trois mois. Le moût, incroyablement riche et dense, fermente lentement en hiver dans des petits fûts de chêne français, qui mettent fin à la
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Vin mousseux Brut, produit à base de raisins de type Treixadura triés sur le volet. La première fermentation a lieu dans des réservoirs en acier inoxidable, à 18ºC. La deuxième fermentation en bouteille suit la méthode traditionnelle, avec des levures et la crianza (mûrissement) de 10 mois.
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L´albariño « Martín Códax » est produit exclusivement à base de raisins albariño, tout en suivant un processus très rigoureux et laborieux, afin de garantir sa pureté variétale et l´essence traditionnelle des vins issus de Salnés.
APPELLATION D´ORIGINE.: Rias Baixas
TYPE DE VIN: Blanc
TYPE DE RAISIN: 100%
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Le vin rouge Valdouro est produit à base de Mencía et Garnacha, raisins originaires de Galice, qui sont à l´origine d´un vin rouge rubis ayant des nuances de rouille.
Parmi ses arômes, le parfum boisé se distingue parmi les autres notes fruitées.
En bouche, on y retrouve un résultat très structuré,
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Eidosela Burbujas del Atlántico rosé est un vin mousseux protégé par l´Appellation d´Origine Rías Baixas. Il est fabriqué selon la méthode traditionelle champenoise, à partir de raisins typiques de la région tels que le Sousón et l´Espadeiro, entre autres.
Sa couleur est saumon et il possède un
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Eidosela a été la première cave à produire du vin mousseux à base de raisin albariño, protégé par l´Appellation d´Origine Rías Baixas. Il est fabriqué selon la méthode traditionelle champenoise. Les raisins utilisés dans la production du Burbuja del Atlántico d´ albariño, qu´il soit Brut Nature ou Extra Brut,
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Vin label bio produit à base de différents types de raisins de la région de Ribeiro. Concrètement: 35% de brancellao, 35% de sousón et 30% de caiño.
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