Les « grelos » sont des légumes verts les plus traditionnels et représentatifs de la cuisine galicienne. Il s´agit d´un produit dérivé du navet (Brassica napuset Brassica rapa), ce sont ses fanes, qui poussent juste avant sa floraison. Les fanes de Val Xestoso ont un goût moins amer que les autres
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Une grande variété de recettes ayant la Faba Galaica comme ingrédient phare ainsi que d´autres produits typiques de Galice tels que le poulpe, la morue, les tripes ou les cèpes a été créé. Celles-ci sont commercialisées en boîtes, sous le label « La família de Lola » et on y trouve
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Caractérisée par sa couleur blanche, sa peau fine, sa chair tendre et son format oval , large et aplati.
Taille: 80-120 grains / 100 grammes de graines.
Mesures: 19-24 mm de longueur, 9-11 mm de largeur, 7-8 mm d´épaisseur.
Humidité: entre 14 et 17%. ...
Postoire se trouve en province de Ourense, dans le nord-est de l´Espagne. L´oignon qui y est produit est un type d´oignon plat de type Betanzos, originaire de Galice, dont le format est petit et aplati. Il peut être dégusté aussi bien cru que cuit, il se conserve longtemps et
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L´ Humulus lupulus L. est issu de plantations récupérées en Galice. Il est commercialisé de deux façons:
-Cônes de houblons secs: Fleur de houblon (Humulus lupulus L.) désséchées.
-Houblons en pellets: Type 90. Pellets cylindriques formés par des granulés de poudre de houblons moulus.
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Picotinas (petites cerises originaires d´Estrémadure) conditionnées dans des flacons contenant de l´eau de vie à base de cette même cerise.
Teneur en alcool: 15%
Format: Bocal en cristal de 250gr. Cartons contenant 12 bocaux.
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Produits naturels à base de cerises, raisins avec une touche de café et de cannelle, prunes (reine-claude), framboises et mûres, tous issus du Val de Jerte.
Teneur en alcool: 17%
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Produits naturels à base de cerises, framboises, poires (williams) et prunes (reine-claude )
Teneur en alcool: 47%
Format: Bouteilles en cristal de 0,5 litres
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Leader en commercialisation de champignons comestibles. Chaque année, 24 millions de kg de variétés différentes sont traités: 80% de champignons (Agaricus bisporus), 7% cèpes (Pleurotus ostreatus), 10% de portobello (Agaricus brunnescens) et 3% de shiitake (Lentinus edodes).
Les champignons sont très bénéfiques pour l´organisme, ils fortifient le
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Afin de l´obtenir, il a fallu entamer un processus technologique de transformation très lent, sans aucun type d´additif ni de conservateur, à température très élevée et à une humidité idéale; permettant d´éliminer l´odeur et le goût qui lui sont caractéristiques. Il en résulte ainsi un produit doux, avec des
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