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Faba Galaica – receitas prontas
Com a Faba Galaica como ingrediente de base, elabora-se um variado e crescente catálogo de receitas com outros produtos típicos da Galícia: polvo, bacalhau, tripas ou cogumelos. Comercializam-se enlatados com o selo “La família de Lola” e também com etiquetas que remetem aos lugares ou conceitos típicos da Galícia,
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Faba Galaica
Cebola chata tipo Betanzos
Postoiro está estabelecida na provincia de Ourense, no noroeste da Espanha. A cebola produzida é uma variação da cebola chata tipo Betanzos, oriunda da Galícia, cujo formato é pequeno e chato. Características: possibilidade de consumí-la crua ou cozida, sua conservação é longa e o seu sabor pouco ácido.
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Lúpulo Galego
PICOTINAS
LICORES DE CEREZA, GLORI, CIRUELA, FRAMBUESA Y ZARZAMORA
AUGARDENTES
CHAMPINTER. COGUMELOS COMESTÍVEIS
Líder nacional na comercialização de cogumelos frescos, comestíveis e cultivados. A cada ano, são processados 24 milhões de kg de cogumelos de tipos diferentes: 80% de champignon (Agaricus bisporus), 7% de cogumelo comum (Pleurotus ostreatus), 10% de portobello (Agaricus brunnescens) e 3% de shiitake (Lentinus edodes).
Os
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ALHO NEGRO PEDROÑETE
Para obtê-lo, é necessário submeter-se a um processo tecnológico de transformação lenta -sem nenhum tipo de aditivo – nem de conservante,a temperatura e umidade elevadas, as quais eliminam o sabor que lhe é característico, sendo o resultado um alimento doce, com toques de alcaçuz e passas.
O tempo
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