Le Cume do Avia Colleita Blanco de Treixadura, Albariño, Lado, Loureira et Caíño Branco (blanc) de l´ancien Eira de Mouros, dans les collines et au sommet du mont San Cibrán, dans la vallée d´Avia, dans le coeur du Ribeiro.
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L´Enxebre est un vin complexe et de caractère, où les arômes de pomme, pêche et ananas sur un léger fond de fleurs blanches prédominent. En bouche, il est savoureux, frais, glycéreux, épais, long en bouche et très aromatisé. Il ressemble aux vins d´Albariño d´antan, qui avaient une longue vie
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Le caractère du raisin Albariño se manifeste dans son intégralité dans ce vin où les notes fruitées sont dominantes.
Son processus de production respecte le raisin dans toutes ses phases: depuis la vendange et leur disposition dans de petits caissons, en passant par une délicate extraction, puis le
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DÉGUSTATION
L’œil : Belle couleur grenat intense.
Le Nez : Sensation de raisins mûrs avec beaucoup de fraîcheur. Le nez est complexe avec un subtil équilibre boisé, complété par une finale épicée et fruitée.
La Bouche : L’attaque en bouche est riche avec des tanins soyeux.
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DÉGUSTATION
L’œil : Couleur rose saumonée aux reflets brillants.
Le Nez : Belle harmonie entre les notes fruitées telles que la cerise et la pêche et l’élégance des nuances florales.
La Bouche : Le vin est bien proportionné avec une structure tendre et gourmande. Bel équilibre
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DÉGUSTATION
L’œil : Vin de couleur jaune paille avec un bel éclat.
Le Nez : Elégant, avec une belle harmonie de fruits exotiques et d’agrumes, note florale en finale.
La Bouche : Au palais, le vin est souple, avec une belle fraicheur. La finale aromatique est
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Vin blanc moelleux, produit à partir de cépages de Viuta et Malvasía, qui datent de plus de 70 ans. Son nez est intense et floral, avec une prédominance des arômes de rose, d´herbes aromatiques, de tilleul, zeste de citron et de pomme golden. En bouche, il conjugue le sucré
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Raisins Tempranillo de 23 ans d´âge moyen, à l´arôme essentiellement fruité avec des nuances variétales et de fermentation: mûre, groseilles caramel et réglisse rouge. En bouche, il est doux et laisse une sensation crémeuse.
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100% de cépage Tempranillo taillé en gobelet et cueuilli à la main. Son nez de notes variétales (cerises et réglisse), de fermentation (crème fraîche et tabac à pipe) et de crianza (gâteau, cerise et chocolat) harminieusement mélangées. En bouche, il est corsé et intense. Equilibré et volumineux.
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Il est produit selon les normes européennes concernant les raisins bio. Les produits chimiques, synthétiques, les pesticides et les insecticides ne sont pas utilisés. A leur place, on utilise des produits bio qui outre le fait de ne pas être nocifs pour la santé, relèvent la goût des raisins.
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