Aceite Virgen Extra DOURO SUPERIOR
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
DOURO SUPERIOR AZEITE Aceite Extra Virgen
La aceitunaproviene de la región Trás-os-Montes (variedades que componen la DOP Trás-os-Montes: Cordovil, Verdeal, Madural, Cobrançosa).
- Acidez expresada en % de ácido oléico: ≤ 0,8
- Densidad: aproximadamente 916g/L
- Índice de Peróxidos (mEq O2/ Kg) ≤ 20
- Viscosidad: grasa (aprx. 84mPA.s)
- Esteres etílicos ≤ 30 mg/ Kg
- Región: Norte de Portugal
- Sector: Aceites
CARÁCTER INNOVADOR (Innovación sostenible)
CARÁCTER INNOVADOR (Comercialización y marketing inteligente)
DESCRIPCIÓN DE CARACTERES INNOVADORES
Proceso de producción y certificación
