Banco transnacional de ideas
El Banco transnancional de ideas sostenibles es una herramienta colaborativa desarrollada partiendo de los estudios de benchmarching con las mejores prácticas identificadas como oportunidades de negocio sostenible.
Tanto los estudios como las ideas se relacionan con I+D+i, desarrollo tecnológico y TIC, y con nuevas estrategias de comercialización. Los estudios se realizaron en colaboración con pequeñas y medianas cooperativas y pequeñas y medianas empresas de Castilla – La Mancha, Euskadi, Extremadura, Galicia, Norte de Portugal y Nouvelle Aquitaine, que aportaron numerosos datos.
Sistema de producción ecológica en busca de un valor añadido en la carne y productos cárnicos así como en otros productos de origen animal
Descripción: «Vacuno cervecero» Producción de ganado vacuno en sistema extensivo con una alimentación basada...
Nuevos formatos de queso
Descripción: «Quesolonch» Los cambios de tendencia en el consumo alimenticio, debidos a la velocidad...
Procesado mínimo o iv gama de frutas y hortalizas
Descripción: «HortaSeca» La desecación de hortalizas destaca por ser una técnica natural, en la...
Desarrollo de carne y productos cárnicos saludables
Descripción: «Hamburguesas morenas y verdes» Obtención de un producto novedoso en el mercado mediante...
Productos elaborados de frutas y hortalizas con disminución del contenido en azúcar
Descripción: «Mermelada de pimientos de Herbón» Los ingredientes son: pimientos de Herbón, azúcar,...
Envasado en atmósfera protectora y envasado activo en queso
Descripción: «QuesFres» Envasado del queso en atmósfera protectora y/o envasado activo que controle...
Nuevos formatos de productos cárnicos adaptados a los hábitos de consumo (V gama).
Descripción: «TraditionalMeat» Elaborar para la dieta diaria de las familias platos tradicionales...
Elaboración de bebidas de baja graduación a partir de mostos de uva
Descripción: «RefreshmentWine» La reducción del grado alcohólico del vino o la producción de bebidas...
Nuevos formatos de presentación de productos derivados de la uva
Descripción: «Ecobotella» Buscar alternativas de embotellado diferenciadoras en las que se reduzcan...
