DOURO SUPERIOR AZEITE Huile d´olive  Extra Vierge
L´olive provient de la region du Douro (variétés qui constituent l´AOP Trás- os- Montes: Cordovil, Verdeal, Madural, Cobrançosa).

• Taux d´acidité en  % d´acide oléique: ≤ 0,8
• Densité: environ 916g/L
• Indice de peroxyde (mEq O2/ Kg) ≤ 20
• Viscosité: matière grasse (environ 84mPA.s)
• Esters éthyliques ≤ 30 mg/ Kg