DOURO SUPERIOR AZEITE Virgem Extra
CARACTERÍSTICA DO PRODUTO
DOURO SUPERIOR AZEITE Virgem Extra
A azeitona é proveniente da região Trás-os-Montes(variedades que compõe a DOP Trás- os- Montes: Cordovil, Verdeal, Madural, Cobrançosa).
- Acidez expressa em % de ácido oléico: ≤ 0,8
- Densidade: aproximadamente 916g/L
- Índice de Peróxidos (mEq O2/ Kg) ≤ 20
- Viscosidade: gorduroso (aprx. 84mPA.s)
- Ésteres etílicos ≤ 30 mg/ Kg
- Região: Norte de Portugal
- Industria: Azeitonas
Caracteres Inovadores (inovação sustentável)
CARÁCTER INOVADOR (INTELLIGENT MARKETING)
DESCRIÇAO DOS CARACTERES INOVADORES
Processo de produção e Certificação
