DOURO SUPERIOR AZEITE Virgem Extra
A azeitona é proveniente da região Trás-os-Montes(variedades que compõe a DOP Trás- os- Montes: Cordovil, Verdeal, Madural, Cobrançosa).
Acidez expressa em % de ácido oléico: ≤ 0,8
Densidade: aproximadamente 916g/L
Índice de Peróxidos (mEq O2/ Kg) ≤ 20
Viscosidade: gorduroso (aprx. 84mPA.s)
Ésteres etílicos ≤ 30 mg/ Kg
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DOURO SUPERIOR AZEITE Virgem Extra Biológico
A azeitona é proveniente da região Trás- os- Montes (variedades que compõe a DOP Trás- os- Montes: Cordovil, Verdeal, Madural, Cobrançosa).
Acidez expressa em % de ácido oléico: ≤ 0,8
Densidade: aproximadamente 916g/L
Índice de Peróxidos (mEq O2/ Kg) ≤ 20
Viscosidade: gorduroso (aprx. 84mPA.s)
Ésteres etílicos
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Azeite Gold Reserve
AZEITE VIRGEM EXTRA
CASA GRANDE GOLD
Categoria: Virgem Extra – DOP Trás-os-Montes
Ano de colheita: 2008/2009
Variedades: Verdeal transmontana, madural transmontana, cobrançosa e cordovil
Acidez: 0,2 %
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O Azeite é obtido da azeitona exclusivamente por processos mecânicos e físicos em condições, essencialmente térmicas, que não produzem a sua alteração.
O Azeite Olivila, possui propriedades únicas que lhe são transmitidas pelo facto de cerca de 85% da azeitona laborada no lagar ser de uma única variedade,
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