A cor dourada com reflexos brillhantes, deixa entrever um olfato rico e complexo com notas de frutas cítricas confeitadas (cidra e casca de limão), especiarias suaves e marmelo. O sabor, suave e ao mesmo tempo pronunciado, se desenvolve em uma estrutura ácida e tônica, que caracteriza os melhores vinhos de Pacherenc. Ao envelhecer, esse tipo de vinho - que tem um lugar privilegiado no universo dos grandes viños licorosos do mundo - desenvolve aromas típicos de trufas brancas que fazem ressaltar o seu frescor e a sua nobreza natural.
Uma nobre expressão aromática e uma vivacidade natural, que tornam essa colheita ideal para acompanhar foie gras regionais, queijos de pasta azul (Roquefort), ou sobremesas que não sejam muito doces (torta de limão). Essa é a colheita perfeita para degustar durante uma agradável conversa entre amigos, da mesma forma que pode ser apreciada de forma solitária, como um veradeiro prazer egoísta.