Issu d’un terroir qui constitue une originalité géologique de Madiran, les argilo-calcaires de piémont. Ce terroir d’exception se retrouve au pied des coteaux les plus abrupts de l’appellation (20 à 40% de pente) en exposition fraîche (Ouest à Sud-Ouest) et offre les conditions optimales pour l’expression juteuse et puissante du cépage Tannat.

Dégustation
Robe jeune, profonde et dense. Nez subtil, sur la minéralité, le cassis et la réglisse froide (Zan). Bouche puissante et digeste tenue par des flots de tannins fins et serrés arrivant tôt dans la dégustation.
L’aromatique réglissée et épicée emmène le vin jusqu’à une longue finale crayeuse dans laquelle on devine l’évolution de truffe noire qui signera la cuvée Argilo tout au long des 20 prochaines années.

Accords
Côte de boeuf maturée, épaule d’agneau des Pyrénées, canard col vert rôti, terrine de porc noir gascon, carpaccio de boeuf au poivre et olives noires.