QUEIJO AZUL ARANTZAZU
Espanha
CARACTERÍSTICA DO PRODUTO
Queijo azul elaborado com leite de ovelhas Latxas, que pastam nos prados do Parque Natural Aizkorri-Aratz. Elabora-se por meio da pasteurização láctica e maturações intermédias, para obter um apreço diferente e grande potência de sabor.
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS : Massa semi-prensada, de gosto muito pronunciado, moderadamente salgado, pouco picante, textura cremosa e penicilium bem desenvolvido. Apresenta-se em porções de 750 gr.r.
- Região: País Vasco
- Industria: Leite
Caracteres Inovadores (inovação sustentável)
- Inovação de produtos
- Sustentabilidade
CARÁCTER INOVADOR (INTELLIGENT MARKETING)
- Qualidade e carácter endógeno dos produto
- Comércio eletrônico
DESCRIÇAO DOS CARACTERES INOVADORES
A partir do leite do própio rebanho de ovelha Latxa, elabora-se um produto novo, que consegue diversificar a oferta da cooperativa. O sistema de gestão extenso oferece, além disso, aspectos de sustentabilidade e manutenção da raça.
TIPOS DE COMERCIALIZAÇÃO
- Grandes empresas de distribuição alimentar
- agentes nacionales
- otras
- tiendas
- venta
