Arizcuren Solo Mazuelo

Mazuelo é uma casta que historicamente fez parte dos grandes vinhos de Rioja, sendo a grande responsável pela sua longevidade. No vinhedo de Arizcuren, La Cantera, é plantado em cálice, a mais de 550 metros acima do nível do mar, em solo argiloso com abundantes seixos arredondados e de baixa fertilidade. A viticultura utilizada visa a obtenção de uvas de qualidade; rendimentos baixos em torno de 4.000 Kg/Ha, remoção de folhas basais na face nordeste, ótima maturação fenólica da casca e sementes, sem prováveis graus excessivos. A elaboração procura respeitar ao máximo as características do vinho, minimizando as contribuições exógenas. O vinho que se obtém depois de passar pela jarra é muito mais redondo e acabado do que os criados em pipas de madeira, mostrando-se o mais puro reflexo daquilo que é a casta. Com este vinho Arizcuren tem a possibilidade de realizar um trabalho muito didáctico de divulgação das características da casta de forma a valorizá-la dentro da Denominação de Origem para evitar a tendência de redução da área cultivada arrancando vinhas históricas existentes.