POULARDE DU MONASTÈRE
Espagne
CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT
La Pularda del Convento (poularde) est le produit le plus spécial de la gamme de Noël de Coren. Elévée dans le Monastère de Saint Claire d´Allariz et prise en charge par les Soeurs Clarisses, il est possible de la déguster pendant les fêtes, dans la plus grande tradition galicienne.
Poids approximatif: 3 Kg.
Nº approximatif de portions: 7 - 10 portions.
Préparation au four: 180º-130 min.
- Région : Galicia
- Filière: Viande
CARACTÈRES INNOVANTS (INNOVATION DURABLE)
- Process industriel
CARACTÈRES INNOVANTS (marketing intelligent)
DESCRIPTION CARACTÈRES INNOVANTS
La poularde est très appréciée en haute gastronomie, du fait de la délicatesse de sa viande. Nourrie de façon totalement naturelle, en suivant les techniques traditionelles qui favorisent la pénétration de la graisse. C’est ce qui la rend si juteuse et savoureuse.
TYPES DE COMMERCIALISATION
- GMS
- Grossistes/détaillants nationaux
- Grossistes/détaillants étrangers
- Commerces, autres entreprises
CERTIFICATIONS DU PRODUIT
