Les coteaux prestigieux, historiquement dédiés aux cépages blancs car considérés comme frais et tardifs, nous entraînent dans la redécouverte de l’appellation Madiran dans une version digeste et élégante qui fait aujourd’hui la fierté de notre vignoble de Piémont.
Encépagement : 90%Tannat et 10% Cabernet Sauvignon

Dégustation:
Robe rouge grenat, intense et profonde
Nez : complexe et élégant, arômes fruits noirs
Bouche : attaque sur la fraîcheur, tension et élégance laissent deviner l’équilibre et l’opulence naturelle du Madiran
Longue finale persistante.

Accord mets-vins:
Gigot d’agneau de sept heures ou épaule d’agneau rôti à la fleur de thym, ris de veau braisé aux morilles, coeur de filet de boeuf à la crème de cèpes, magret de canard juteux sauce aux mûres sauvages.