{"id":3351,"date":"2017-05-29T13:23:02","date_gmt":"2017-05-29T11:23:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/pt-pt\/?p=3351"},"modified":"2017-10-23T17:52:34","modified_gmt":"2017-10-23T15:52:34","slug":"3-10-medidas-profilaticas-em-pre-e-pos-colheita-para-prevenir-doencas-de-frutas-e-legumes-tipologia-1-e-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/pt-pt\/2017\/05\/29\/3-10-medidas-profilaticas-em-pre-e-pos-colheita-para-prevenir-doencas-de-frutas-e-legumes-tipologia-1-e-3\/","title":{"rendered":"3.10. MEDIDAS PROFIL\u00c1TICAS EM PR\u00c9 E P\u00d3S COLHEITA PARA PREVENIR DOEN\u00c7AS DE FRUTAS E LEGUMES"},"content":{"rendered":"<h2><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-1355 alignnone\" style=\"vertical-align: middle;\" src=\"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/SUDOEPractica-habitual-amarillo@3x.png\" alt=\"\" width=\"60\" height=\"60\" \/>1. PR\u00c1TICA HABITUAL UTILIZADA<\/h2>\n<p>O m\u00e9todo mais utilizado no controle de doen\u00e7as em pr\u00e9-colheita e p\u00f3s-colheita \u00e9 a aplica\u00e7\u00e3o de produtos qu\u00edmicos de s\u00edntese, devido ao seu relativo baixo custo, bom n\u00edvel de efetividade e f\u00e1cil aplica\u00e7\u00e3o. Os fungicidas s\u00e3o aplicados em pr\u00e9-colheita para prevenir a infe\u00e7\u00e3o no campo, e em p\u00f3s-colheita, para prevenir a infe\u00e7\u00e3o e\/ou erradicar ou diminuir infe\u00e7\u00f5es estabelecidas, evitando assim a sua dispers\u00e3o durante o armazenamento. Contudo, as tend\u00eancias atuais na produ\u00e7\u00e3o de frutas e legumes est\u00e3o a mudar para sistemas mais sustent\u00e1veis e menos agressivos com o ambiente e a sa\u00fade humana.<\/p>\n<h2><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-1339\" style=\"vertical-align: middle;\" src=\"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/SUDOEdescripcion-practica-amarillo@3x.png\" alt=\"\" width=\"60\" height=\"60\" \/>2. DESCRI\u00c7\u00c3O T\u00c9CNICA DA BOA PR\u00c1TICA<\/h2>\n<p>Devido \u00e0 crescente preocupa\u00e7\u00e3o com os res\u00edduos produzidos, e o aparecimento de cepas resistentes \u00e0s mat\u00e9rias ativas dos tratamentos qu\u00edmicos utilizados, \u00e9 cada vez mais importante uma gest\u00e3o racional e dirigida dos tratamentos. Existe um conjunto de medidas preventivas que se podem realizar, tanto no campo como na central, centradas basicamente em dois aspetos fundamentais: a preven\u00e7\u00e3o da contamina\u00e7\u00e3o e a conserva\u00e7\u00e3o do produto.<\/p>\n<p>Medidas preventivas em pr\u00e9-colheita:<\/p>\n<ul>\n<li>Fertiliza\u00e7\u00e3o equilibrada com nitrog\u00e9nio, fosfato e pot\u00e1ssio e um correto planeamento de rega.<\/li>\n<li>Elimina\u00e7\u00e3o de mumificados e fontes de in\u00f3culo nas planta\u00e7\u00f5es<\/li>\n<li>Momento \u00f3timo de recole\u00e7\u00e3o, de acordo com o destino da fruta ou dos legumes.<\/li>\n<li>Recole\u00e7\u00e3o cuidadosa, evitando que se produzam pancadas e feridas.<\/li>\n<li>Rejeitar os frutos ca\u00eddos ao ch\u00e3o e evitar recoletar quando a fruta estiver h\u00famida.<\/li>\n<li>Manter as embalagens sem terra nem restos vegetais e proteger a fruta recoletada da cumula\u00e7\u00e3o de p\u00f3 e exposi\u00e7\u00e3o prolongada ao sol direto.<\/li>\n<li>Transportar com a maior brevidade poss\u00edvel as caixas recoletadas para a central.<\/li>\n<li>Realizar o transporte do campo para a central nas horas mais frescas do dia e, se poss\u00edvel, num ve\u00edculo refrigerado.<\/li>\n<li>Limpar e desinfetar (preferencialmente com duche ou sistema de \u00e1gua a press\u00e3o) as embalagens de recole\u00e7\u00e3o e armazen\u00e1-las num localbem-acondicionado (asfaltado, com boa ventila\u00e7\u00e3o e, se poss\u00edvel, coberto).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Medidas preventivas em p\u00f3s-colheita:<\/p>\n<ul>\n<li>Antes de dar in\u00edcio a uma nova campanha, realizar uma limpeza exaustiva das instala\u00e7\u00f5es e equipamentos da central hortofrut\u00edcola para evitar que a acumula\u00e7\u00e3o de mat\u00e9ria org\u00e2nica interfira na efetividade do agente desinfetante.<\/li>\n<li>Depois da limpeza, realizar uma desinfe\u00e7\u00e3o das instala\u00e7\u00f5es e equipamento segundo a carga contaminante e o tipo de fungos presentes na campanha anterior com o m\u00e9todo mais adequado.<\/li>\n<li>Aumentar a frequ\u00eancia de limpeza e desinfe\u00e7\u00e3o nas instala\u00e7\u00f5es e equipamentos utilizados para gerir os detritos de frutas e legumes.<\/li>\n<li>Realizar uma boa gest\u00e3o dos carregamentos de frutas e legumes de acordo com a sua qualidade e destino final. Geralmente, n\u00e3o se recomenda tratar quimicamente os carregamentos que se destinem a conserva\u00e7\u00e3o curta ou que sejam comercializados num curto prazo de tempo, se se conta com um bom controle de qualidade dos carregamentos e umas boas medidas de profilaxia em campo e na central.<\/li>\n<li>Manuten\u00e7\u00e3o e verifica\u00e7\u00e3o do estado das c\u00e2maras frigor\u00edficas para garantir umas condi\u00e7\u00f5es de conserva\u00e7\u00e3o \u00f3timas e constantes.<\/li>\n<li>Manter a cadeia de frio durante a distribui\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o do produto.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"padding-left: 30px;\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-1369\" style=\"vertical-align: middle;\" src=\"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/SUDOEventajas-amarillo@3x.png\" alt=\"\" width=\"40\" height=\"40\" \/><span style=\"color: #5f5f5f;\">Vantagens<\/span><\/h3>\n<p>A ado\u00e7\u00e3o destas medidas profil\u00e1ticas representa uma redu\u00e7\u00e3o das perdas p\u00f3s-colheita, com o consequente benef\u00edcio econ\u00f3mico que implica para a central hortofrut\u00edcola e, indiretamente, um aumento da produtividade no campo e da qualidade das produ\u00e7\u00f5es, atrav\u00e9s de t\u00e9cnicas mais respeitadoras do ambiente e para a sa\u00fade humana.<\/p>\n<h3 style=\"padding-left: 30px;\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-1347\" style=\"vertical-align: middle;\" src=\"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/SUDOEinconvenientes-amarillo@3x.png\" alt=\"\" width=\"40\" height=\"40\" \/><span style=\"color: #5f5f5f;\">Inconvenientes<\/span><\/h3>\n<p>A implanta\u00e7\u00e3o destas medidas implica uma filosofa de trabalho que se deve transmitir a todos os agentes da cadeia de produ\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o dos produtos hortofrut\u00edcolas.<\/p>\n<h2><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-1331\" style=\"vertical-align: middle;\" src=\"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/SUDOEbenchmarking-amarillo@3x.png\" alt=\"\" width=\"60\" height=\"60\" \/>3. BENCHMARKING (vantagens comparativas)<\/h2>\n<h3 style=\"padding-left: 30px;\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-1377\" style=\"vertical-align: middle;\" src=\"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/SUDOEventajas-economicas-amarillo@3x.png\" alt=\"\" width=\"40\" height=\"40\" \/><span style=\"color: #5f5f5f;\">Vantagens comparativas econ\u00f3micas<\/span><\/h3>\n<p>O controle da podrid\u00e3o representa uma poupan\u00e7a em perdas de frutas e legumes de 3-4% de m\u00e9dia nas regi\u00f5es tecnificadas, e de mais de 50% naquelas onde as tecnologias p\u00f3s-colheita est\u00e3o menos avan\u00e7adas. Al\u00e9m disso, as empresas que fazem um uso mais racional dos produtos qu\u00edmicos de s\u00edntese podem revalorizar os seus produtos com esta distin\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h3 style=\"padding-left: 30px;\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-1371\" style=\"vertical-align: middle;\" src=\"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/SUDOEventajas-ecologicas-amarillo@3x.png\" alt=\"\" width=\"40\" height=\"40\" \/><span style=\"color: #5f5f5f;\">Vantagens comparativas ambientais<\/span><\/h3>\n<p>As medidas preventivas reduzem a aplica\u00e7\u00e3o de compostos qu\u00edmicos de s\u00edntese potencialmente agressivos para o ambiente e a sa\u00fade humana.<\/p>\n<h3 style=\"padding-left: 30px;\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-1386\" style=\"vertical-align: middle;\" src=\"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/SUDOEventajas-sociales-amarillo@3x.png\" alt=\"\" width=\"40\" height=\"40\" \/><span style=\"color: #5f5f5f;\">Vantagens comparativas sociais<\/span><\/h3>\n<p>As empresas que apostam por um uso racional dos produtos qu\u00edmicos de s\u00edntese est\u00e3o a apostar na confian\u00e7a dos consumidores, cada vez mais consciencializados com a aquisi\u00e7\u00e3o e consumo de produtos livres de pesticidas, fungicidas e produtos relacionados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1. PR\u00c1TICA HABITUAL UTILIZADA O m\u00e9todo mais utilizado no controle de doen\u00e7as em pr\u00e9-colheita e p\u00f3s-colheita \u00e9 a aplica\u00e7\u00e3o de produtos qu\u00edmicos de s\u00edntese, devido ao seu relativo baixo custo, bom n\u00edvel de efetividade e f\u00e1cil aplica\u00e7\u00e3o. Os fungicidas s\u00e3o aplicados em pr\u00e9-colheita para prevenir a infe\u00e7\u00e3o no campo, e em p\u00f3s-colheita, para prevenir a [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0},"categories":[122],"tags":[47],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3351"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3351"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3351\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4264,"href":"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3351\/revisions\/4264"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3351"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3351"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3351"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}