{"id":3336,"date":"2017-05-29T13:23:01","date_gmt":"2017-05-29T11:23:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/pt-pt\/?p=3336"},"modified":"2017-10-23T17:52:35","modified_gmt":"2017-10-23T15:52:35","slug":"2-8-novas-tecnologias-da-informacao-e-comunicacao-para-melhorar-a-rastreabilidade-nas-empresas-do-sector-carneo-tipologia-4","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/pt-pt\/2017\/05\/29\/2-8-novas-tecnologias-da-informacao-e-comunicacao-para-melhorar-a-rastreabilidade-nas-empresas-do-sector-carneo-tipologia-4\/","title":{"rendered":"2.8. NOVAS TECNOLOGIAS DA INFORMA\u00c7\u00c3O E COMUNICA\u00c7\u00c3O PARA MELHORAR A RASTREABILIDADE NAS EMPRESAS DO SECTOR C\u00c1RNEO"},"content":{"rendered":"<h2><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-1355 alignnone\" style=\"vertical-align: middle;\" src=\"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/SUDOEPractica-habitual-granate@3x.png\" alt=\"\" width=\"60\" height=\"60\" \/>1. PR\u00c1TICA HABITUAL UTILIZADA<\/h2>\n<p>O termo rastreabilidade entende-se como o conjunto de procedimentos pr\u00e9-estabelecidos e autossuficientes que permitem conhecer a hist\u00f3ria, a localiza\u00e7\u00e3o e a trajet\u00f3ria de um produto ou lote de produtos ao longo da cadeia de abastecimentos num momento dado, atrav\u00e9s de umas ferramentas determinadas. Atualmente existem v\u00e1rios sistemas baseados nas tecnologias da informa\u00e7\u00e3o e comunica\u00e7\u00e3o, com o objetivo de melhorar a rastreabilidade a n\u00edvel industrial, como por exemplo a utiliza\u00e7\u00e3o de etiquetas de radiofrequ\u00eancia RFID. Tamb\u00e9m o uso de etiquetas impressas com c\u00f3digos bidirecionais de resposta r\u00e1pida (c\u00f3digos QR) permitiria que o consumidor tivesse informa\u00e7\u00e3o sobre a origem do produto que adquire, conferindo-lhe um valor acrescentado.<\/p>\n<h2><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-1339\" style=\"vertical-align: middle;\" src=\"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/SUDOEdescripcion-practica-granate@3x.png\" alt=\"\" width=\"60\" height=\"60\" \/>2. DESCRI\u00c7\u00c3O T\u00c9CNICA DA BOA PR\u00c1TICA<\/h2>\n<p>Os c\u00f3digos QR s\u00e3o m\u00f3dulos ou c\u00f3digos de barra bidimensionais utilizados para armazenar informa\u00e7\u00e3o numa matriz de pontos, que se podem apresentar de forma impressa ou num \u00e9cran, e que se caracterizam pelos tr\u00eas quadrados que se encontram nas esquinas e que permitem detetar a posi\u00e7\u00e3o do c\u00f3digo ao leitor para facilitar a sua leitura a partir de qualquer localiza\u00e7\u00e3o. Este tipo de c\u00f3digo, ao contr\u00e1rio do convencional, pode armazenar grande quantidade de caracteres, e \u00e9 por isso usado em processos em que \u00e9 necess\u00e1rio guardar maior quantidade de informa\u00e7\u00e3o. As suas possibilidades s\u00e3o in\u00fameras: codificar informa\u00e7\u00e3o sobre webs, realizar promo\u00e7\u00f5es, fazer publicidade, organizar invent\u00e1rios, gerir mensagens de textos, etc.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-3599 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/codigo-bidireccional-de-respuesta-rapida-o-codigo-qr.jpg\" alt=\"\" width=\"312\" height=\"158\" srcset=\"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/codigo-bidireccional-de-respuesta-rapida-o-codigo-qr.jpg 312w, https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/codigo-bidireccional-de-respuesta-rapida-o-codigo-qr-300x152.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 312px) 100vw, 312px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Figura . C\u00f3digo bidirecional de resposta r\u00e1pida ou c\u00f3digo QR<\/p>\n<p>Quanto \u00e0s etiquetas de radiofrequ\u00eancia RFID, em princ\u00edpio a sua utiliza\u00e7\u00e3o \u00e9 semelhante ao c\u00f3digo de barras tradicional. Ao produto que se deseja identificar acrescenta-se uma etiqueta e utiliza-se um leitor ligado a um computador para obter a informa\u00e7\u00e3o de identifica\u00e7\u00e3o automaticamente. N\u00e3o obstante, as semelhan\u00e7as ficam por a\u00ed: tanto a etiqueta como o leitor s\u00e3o totalmente diferentes. O princ\u00edpio de funcionamento \u00e9 o seguinte: o leitor emite um sinal eletromagn\u00e9tico que ao ser recebido pela etiqueta faz com que esta responda atrav\u00e9s de outro sinal em que se envia a informa\u00e7\u00e3o contida na etiqueta codificada.<\/p>\n<h3 style=\"padding-left: 30px;\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-1361\" style=\"vertical-align: middle;\" src=\"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/SUDOErequisitos-granate@3x.png\" alt=\"\" width=\"40\" height=\"40\" \/><span style=\"color: #5f5f5f;\">Requisitos para a implementa\u00e7\u00e3o<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>As etiquetas impressas com os c\u00f3digos bidirecionais de resposta r\u00e1pida QR est\u00e3o muito expandidas nas grandes\/m\u00e9dias empresas para informar os consumidores sobre o seu produto e normalmente est\u00e3o inclu\u00eddas na etiquetagem.<\/li>\n<li>As etiquetas de tipo RFID seriam mais adequadas para empresas\/atividades em que a gest\u00e3o da informa\u00e7\u00e3o a registar, armazenar e utilizar seja muito importante e, portanto, possam justificar o investimento econ\u00f3mico que representa a implementa\u00e7\u00e3o de antenas, equipamentos transmissores e recetores e o desenvolvimento do software espec\u00edfico de rastreabilidade em cada um dos centros de trabalho associados, bem como a despesa econ\u00f3mica associada e derivada da manuten\u00e7\u00e3o necess\u00e1ria e precisa do sistema RFID.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"padding-left: 30px;\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-1369\" style=\"vertical-align: middle;\" src=\"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/SUDOEventajas-granate@3x.png\" alt=\"\" width=\"40\" height=\"40\" \/><span style=\"color: #5f5f5f;\">Vantagens<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>C\u00f3digos QR: a implica\u00e7\u00e3o e montante econ\u00f3mico \u00e9 bastante exequ\u00edvel pois requerer\u00e1 simplesmente o uso de etiquetas autocolantes de muito baixo custo, uma pequena impressora de c\u00f3digos QR e o software correspondente (uma aplica\u00e7\u00e3o web inform\u00e1tica desenvolvida em software livre). A leitura dos c\u00f3digos pode-se realizar atrav\u00e9s do telem\u00f3vel.<\/li>\n<li>Etiquetas RFID: permitem facilitar a gest\u00e3o interna da informa\u00e7\u00e3o durante o sistema de produ\u00e7\u00e3o, melhoram a imagem da marca, do produto, aumentam a confian\u00e7a do consumidor. Permitem gerir grande quantidade de informa\u00e7\u00e3o, mant\u00eam de forma integral a rastreabilidade do produto desde a sua origem at\u00e9 chegar ao consumidor.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"padding-left: 30px;\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-1347\" style=\"vertical-align: middle;\" src=\"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/SUDOEinconvenientes-granate@3x.png\" alt=\"\" width=\"40\" height=\"40\" \/><span style=\"color: #5f5f5f;\">Inconvenientes<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>C\u00f3digos QR: s\u00e3o adequados para proporcionar informa\u00e7\u00e3o ao consumidor sobre a rastreabilidade do produto. Contudo, as suas aplica\u00e7\u00f5es como sistema de rastreabilidade interna a n\u00edvel industrial s\u00e3o mais limitadas.<\/li>\n<li>Etiquetas RFID: o investimento econ\u00f3mico ser\u00e1 bastante consider\u00e1vel, pois \u00e9 necess\u00e1rio dotar os diferentes centros tanto com o equipamento hardware, como com o software. Atualmente est\u00e1 mais vinculado ao seguimento e processo de rastreabilidade em alguns sectores industriais em fun\u00e7\u00f5es como armazenamento, distribui\u00e7\u00e3o, transporte de materiais ou controle de stocks.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-1331\" style=\"vertical-align: middle;\" src=\"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/SUDOEbenchmarking-granate@3x.png\" alt=\"\" width=\"60\" height=\"60\" \/>3. BENCHMARKING (vantagens comparativas)<\/h2>\n<h3 style=\"padding-left: 30px;\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-1377\" style=\"vertical-align: middle;\" src=\"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/SUDOEventajas-economicas-granate@3x.png\" alt=\"\" width=\"40\" height=\"40\" \/><span style=\"color: #5f5f5f;\">Vantagens comparativas econ\u00f3micas<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>\u00c9 uma ferramenta de marketing para o consumidor, al\u00e9m de que permite facilitar a gest\u00e3o interna da informa\u00e7\u00e3o durante o sistema de produ\u00e7\u00e3o, melhora a imagem da marca, do produto, aumenta a confian\u00e7a do consumidor. Portanto, preveem-se maiores vendas de produtos.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"padding-left: 30px;\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-1371\" style=\"vertical-align: middle;\" src=\"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/SUDOEventajas-ecologicas-granate@3x.png\" alt=\"\" width=\"40\" height=\"40\" \/><span style=\"color: #5f5f5f;\">Vantagens comparativas ambientais<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>A utiliza\u00e7\u00e3o destes recursos n\u00e3o tem praticamente impacto ambiental. Os c\u00f3digos QR podem ser acrescentados \u00e0 etiquetagem normal do produto.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"padding-left: 30px;\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-1386\" style=\"vertical-align: middle;\" src=\"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/SUDOEventajas-sociales-granate@3x.png\" alt=\"\" width=\"40\" height=\"40\" \/><span style=\"color: #5f5f5f;\">Vantagens comparativas sociais<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>Permite responder \u00e0 demanda de informa\u00e7\u00e3o dos consumidores sobre a origem do produto, melhorando a sua imagem. Permite tamb\u00e9m gerir a informa\u00e7\u00e3o interna da empresa, atrav\u00e9s de sistemas que v\u00e3o de encontro \u00e0s possibilidades que as tecnologias de informa\u00e7\u00e3o e comunica\u00e7\u00e3o oferecem atualmente.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1. 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