Muruve Roble

Vinho Tinto Carvalho. Vinificação A fermentação é tradicionalmente realizada em cubas de inox com uva 100% desengaçada. Fermentação com temperatura controlada a 27-29 graus durante 15-18 dias. Posteriormente, o vinho é escoado e deixado a decantar antes do enchimento das barricas. Envelhecimento em barricas- Entre 4 e 6 meses de estágio em barricas. O vinho é trasfegado a cada 11 meses de envelhecimento em garrafa. O vinho permanece um mínimo de 6 meses de envelhecimento em garrafas antes de ser comercializado. Eles são mantidos deitados em estantes metálicas em uma instalação isolada onde a temperatura nunca excede 18 graus barril tipo 80 por cento de carvalho americano e 20 por cento de carvalho francês. Teor de álcool 13,5 - 14,5 por cento Vol. Cor-Vermelho rubi com bordas violáceas em camada fina. Aroma limpo e fresco onde os aromas frutados típicos desta casta se fundem com notas envelhecidas de madeira nova. Boca-Ele oferece uma boa estrutura e é persistente, exibindo notas de torrefação em barril e frutas na passagem retronasal . Recomendado para Carnes, assados, caça e queijos. Temperatura de consumo 16 - 18 graus.