Muruve Reserva

Vinho Tinto Reserva . Vinificação- Maceração pré-fermentativa em frio a 8 graus, depois a fermentação é tradicionalmente realizada em tanques de madeira com uva 100% desengaçada. Fermentação com temperatura controlada a 27-29 graus durante 20-25 dias. Posteriormente, o vinho é escoado e deixado a decantar antes do enchimento das barricas. Envelhecimento de 15 meses em barricas. O vinho é trasfegado a cada 3 meses. Envelhecimento em garrafa - O vinho permanece um mínimo de 21 meses de envelhecimento em garrafas antes de ser comercializado. Eles são mantidos deitados em prateleiras metálicas em uma instalação isolada onde a temperatura nunca ultrapassa 18 graus. Tipo Barrica - 100% carvalho francês (grão superfino). Teor de álcool - 14,5 por cento Vol. Cor-Intenso vermelho cereja. Olfato - A fragrância dominante é aquela devida ao seu envelhecimento em carvalho. Grande buquê, fumaça, cinzas. Boca: Sabor redondo e bem equilibrado que permanece no fundo do nariz. Altamente complexo e elegante. Recomendado para Carnes, assados, caça e queijos curados. Temperatura de consumo - 16 - 18 graus.