Muruve Gran Reserva

Grande Reserva Centenário – Vinificação Maceração pré-fermentativa a frio a 8 graus, seguida da fermentação tradicionalmente realizada em cubas de madeira com uva 100 por cento desengaçada. Fermentação com temperatura controlada a 27-29 graus durante 20-25 dias. Posteriormente, o vinho é escoado e deixado a decantar antes do enchimento das barricas. Envelhecimento em barricas de 24 meses. O vinho é trasfegado a cada 3 meses. Envelhecimento em garrafa - O vinho permanece um mínimo de 36 meses de envelhecimento em garrafas antes de ser comercializado. Eles são mantidos deitados em prateleiras metálicas em uma instalação isolada onde a temperatura nunca ultrapassa 18 graus. Tipo de barril 100% carvalho novo francês (grão superfino). Teor de álcool 14,5 por cento Vol. Produção- Produção limitada de 5000 frascos em comemoração ao centenário da empresa Color Cardinal cor mogno com tons de vermelho tijolo. Olfato- Destaque para as notas de frutas em licor, especiarias orientais e fundo floral. Boca- Aveludado, bem equilibrado, altamente complexo e com um final longo. Recomendado para Carnes, assados, caça e queijos curados. Temperatura de consumo 16 - 18 graus.