Muruve Elite

Vinho Tinto Elite. Vinificação- Maceração pré-fermentativa a frio a 8 graus, a fermentação é tradicionalmente realizada em cubas de madeira com uva 100 por cento desengaçada. Fermentação com temperatura controlada a 27-29 graus durante 20-25 dias. Posteriormente, o vinho é escoado e deixado a decantar antes do enchimento das barricas. Envelhecimento em barricas - 15 meses de estágio em barricas. O vinho é trasfegado a cada 3 meses de envelhecimento em garrafa. O vinho permanece um mínimo de 12 meses de envelhecimento em garrafas antes de ser comercializado. Eles são mantidos deitados sobre escanteios metálicos em uma instalação isolada onde a temperatura nunca ultrapassa 18 graus. Tipo de barril - 100% carvalho francês (grão superfino). Teor de álcool-14,5 - 15 por cento Vol. Cor- Vermelho cereja intenso. Fragrância olfativa dominante é aquela devida ao seu envelhecimento em carvalho. Belos aromas de buquê, torrado, chocolate ou nanquim. Boca - Sabor redondo e bem equilibrado que persiste no fundo do nariz. Altamente complexo e elegante. Recomendado para Carnes, assados, caça e queijos curados. Temperatura de consumo 16 - 18 graus.