Miralmonte Joven

Vinho Tinto Jovem. Vinificação - A fermentação é tradicionalmente realizada em cubas de inox com uva 100 por cento desengaçada. Temperatura - fermentação controlada a 27-29 graus durante 15 dias. Em seguida, o vinho é filtrado e estabilizado para que os tártaros precipitem antes que o vinho seja engarrafado. Engarrafamento - O vinho permanece um mínimo de 4 meses de envelhecimento em garrafas antes de ser comercializado. Eles são mantidos deitados em prateleiras metálicas em uma instalação isolada onde a temperatura nunca ultrapassa 18 graus. Teor alcoólico 14 - 14,5 por cento Vol. Cor Limpa e brilhante, intensa, vívida, vermelho cereja morello em camadas finas com tons azulados e arroxeados. Olfato - Cheiro intenso que lembra frutas maduras de amoras silvestres (amoreira, amora). Boca- Altamente estruturado, encorpado e frutado, permanece no fundo do nariz, deixando uma agradável sensação tânica. Recomendado para Pratos de Carnes e Assados. Temperatura de consumo - 16 - 18 graus.