La Antigua Old Sheep Cheese
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
- Região: España Salamanca
- Setor: Queijo Leite e laticínios
Não encontrará muitos queijos com uma verdadeira maturação entre 7 e 9 meses, feitos com leite cru e casca natural, mas este é um deles. A sua longa cura permite-nos encontrar sabores e aromas muito revolucionados, intensos e complexos. O afloramento de mofo na côdea totalmente natural faz com que este queijo adquira tamanha persistência na boca.
