{"id":2546,"date":"2017-05-29T13:22:55","date_gmt":"2017-05-29T11:22:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/fr\/?p=2546"},"modified":"2017-10-23T17:52:48","modified_gmt":"2017-10-23T15:52:48","slug":"5-8-gestion-des-dechets-typologie-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/fr\/2017\/05\/29\/5-8-gestion-des-dechets-typologie-3\/","title":{"rendered":"5.8.\tGESTION DES D\u00c9CHETS"},"content":{"rendered":"<h2><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-1355 alignnone\" style=\"vertical-align: middle;\" src=\"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/SUDOEPractica-habitual-morado@3x.png\" alt=\"\" width=\"60\" height=\"60\" \/>1. PRATIQUE UTILIS\u00c9E HABITUELLEMENT<\/h2>\n<p>L\u2019impact environnemental du secteur de l\u2019alimentation et des boissons, dans son ensemble, est important. La pollution produite par l\u2019industrie \u0153nologique est occasionn\u00e9e par les d\u00e9chets liquides, du fait de leur haute teneur en mati\u00e8re organique, principalement, et aussi par les r\u00e9sidus solides, comme cela appara\u00eet dans le Tableau 1. Souvent, les bonnes pratiques environnementales, qui sont pour la plupart simples et faciles \u00e0 mettre en \u0153uvre, ne sont pas mises en \u0153uvre par m\u00e9connaissance. En outre, ces d\u00e9chets constituent \u00e0 l\u2019heure actuelle la mati\u00e8re premi\u00e8re de produits de plus en plus demand\u00e9s sur le march\u00e9.<\/p>\n<h2><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-1339\" style=\"vertical-align: middle;\" src=\"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/SUDOEdescripcion-practica-morado@3x.png\" alt=\"\" width=\"60\" height=\"60\" \/>2. DESCRIPTION TECHNIQUE DE LA BONNE PRATIQUE<\/h2>\n<style>\ntr {\n    border-bottom: 1px solid #A4A4A4;\n}\n.tg td {padding:5px;}\n<\/style>\n<table class=\"tg\">\n<tbody>\n<tr>\n<td colspan=\"\" width=\"\">Tableau 1.- Foyers et caract\u00e9risation de la pollution de la fili\u00e8re viticole (Berga y Gonz\u00e1lez, 2001).<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"\">D\u00e9chets liquides.<\/td>\n<td width=\"\">Vin, particules de marc de raisin, lies (levures et bact\u00e9ries), d\u00e9tergents et d\u00e9sinfectants, r\u00e9sidus de pesticides.<\/td>\n<td width=\"\"><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"\">D\u00e9chets solides.<\/td>\n<td width=\"\">R\u00e9cipients, emballages, marcs de raisin.<\/td>\n<td width=\"\"><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"\">\u00c9missions.<\/td>\n<td width=\"\">Fum\u00e9es des chaudi\u00e8res.<\/td>\n<td width=\"\"><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"\">Odeurs.<\/td>\n<td width=\"\">D\u00e9chets, marc de raisin.<\/td>\n<td width=\"\"><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"\">Bruits et vibrations.<\/td>\n<td width=\"\">Machine frigorifique, chaudi\u00e8res, compresseurs, v\u00e9hicules.<\/td>\n<td width=\"\"><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"\">Pollution thermique.<\/td>\n<td width=\"\">Condensateurs r\u00e9frig\u00e9rateurs, eaux us\u00e9es.<\/td>\n<td width=\"\"><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<ul>\n<li>Diminution de la consommation d\u2019eau gr\u00e2ce au nettoyage des machines, cuves, canalisations et \u00e9quipements \u00e0 l\u2019eau chaude sous pression, et r\u00e9duction du volume de charge polluante des eaux us\u00e9es gr\u00e2ce \u00e0 la s\u00e9paration effective entre les eaux us\u00e9es contenant des agents contaminants toxiques et les eaux non contamin\u00e9es.<\/li>\n<li>R\u00e9cup\u00e9ration du maximum de d\u00e9chets (d\u00e9p\u00f4ts, lies et cristaux de tartrate d\u00e9pos\u00e9s sur les parois et les fonds des citernes avant de commencer le nettoyage \u00e0 l\u2019eau).<\/li>\n<li>Installation de r\u00e9seaux diff\u00e9renci\u00e9s pour les eaux sales et les eaux de pluie.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"padding-left: 30px;\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-1361\" style=\"vertical-align: middle;\" src=\"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/SUDOErequisitos-morado@3x.png\" alt=\"\" width=\"40\" height=\"40\" \/><span style=\"color: #5f5f5f;\">Conditions requises pour la mise en \u0153uvre<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>Prise de conscience des employ\u00e9s du chai\u00a0: il s\u2019agit de former les op\u00e9rateurs et les employ\u00e9s, d\u2019informer le personnel de l\u2019entreprise de la n\u00e9cessit\u00e9 de s\u00e9parer les d\u00e9chets, de fournir les moyens et les instructions \u00e9crites n\u00e9cessaires \u00e0 la s\u00e9paration des d\u00e9chets g\u00e9n\u00e9r\u00e9s.<\/li>\n<li>Personnel sp\u00e9cialis\u00e9 dans la gestion des d\u00e9chets ayant des connaissances de l\u2019industrie \u0153nologique.<\/li>\n<li>Mise en place de syst\u00e8me d\u2019\u00e9puration des eaux us\u00e9es.<\/li>\n<li>Construction d\u2019installations de transformation des d\u00e9chets.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"padding-left: 30px;\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-1369\" style=\"vertical-align: middle;\" src=\"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/SUDOEventajas-morado@3x.png\" alt=\"\" width=\"40\" height=\"40\" \/><span style=\"color: #5f5f5f;\">Avantages<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>Chais plus durables.<\/li>\n<li>Moins de pollution atmosph\u00e9rique.<\/li>\n<li>\u00c0 long terme, moins de temps et d\u2019argent destin\u00e9 \u00e0 la gestion des d\u00e9chets.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"padding-left: 30px;\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-1347\" style=\"vertical-align: middle;\" src=\"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/SUDOEinconvenientes-morado@3x.png\" alt=\"\" width=\"40\" height=\"40\" \/><span style=\"color: #5f5f5f;\">Inconv\u00e9nients<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>Co\u00fbt du personnel.<\/li>\n<li>Faible co\u00fbt de d\u00e9part pour le changement de certaines infrastructures visant \u00e0 am\u00e9liorer leur durabilit\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-1331\" style=\"vertical-align: middle;\" src=\"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/SUDOEbenchmarking-morado@3x.png\" alt=\"\" width=\"60\" height=\"60\" \/>3. BENCHMARKING (avantages comparatifs)<\/h2>\n<h3 style=\"padding-left: 30px;\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-1377\" style=\"vertical-align: middle;\" src=\"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/SUDOEventajas-economicas-morado@3x.png\" alt=\"\" width=\"40\" height=\"40\" \/><span style=\"color: #5f5f5f;\">Avantages comparatifs \u00e9conomiques<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>\u00c0 long terme, moins de temps et d\u2019argent destin\u00e9 \u00e0 la gestion des d\u00e9chets.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"padding-left: 30px;\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-1371\" style=\"vertical-align: middle;\" src=\"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/SUDOEventajas-ecologicas-morado@3x.png\" alt=\"\" width=\"40\" height=\"40\" \/><span style=\"color: #5f5f5f;\">Avantages comparatifs environnementaux<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>Chais et environnement plus durable.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"padding-left: 30px;\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-1386\" style=\"vertical-align: middle;\" src=\"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/SUDOEventajas-sociales-morado@3x.png\" alt=\"\" width=\"40\" height=\"40\" \/><span style=\"color: #5f5f5f;\">Avantages comparatifs sociaux<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>Augmentation de la qualit\u00e9 du produit. Plus de march\u00e9s, plus de b\u00e9n\u00e9fices, plus d\u2019emplois.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1. PRATIQUE UTILIS\u00c9E HABITUELLEMENT L\u2019impact environnemental du secteur de l\u2019alimentation et des boissons, dans son ensemble, est important. La pollution produite par l\u2019industrie \u0153nologique est occasionn\u00e9e par les d\u00e9chets liquides, du fait de leur haute teneur en mati\u00e8re organique, principalement, et aussi par les r\u00e9sidus solides, comme cela appara\u00eet dans le Tableau 1. 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