{"id":2519,"date":"2017-05-29T13:22:57","date_gmt":"2017-05-29T11:22:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/fr\/?p=2519"},"modified":"2017-10-23T17:52:43","modified_gmt":"2017-10-23T15:52:43","slug":"3-10-methodes-prophylactiques-avant-et-apres-recolte-pour-prevenir-les-maladies-des-fruits-et-legumes-typologie-1-et-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/fr\/2017\/05\/29\/3-10-methodes-prophylactiques-avant-et-apres-recolte-pour-prevenir-les-maladies-des-fruits-et-legumes-typologie-1-et-3\/","title":{"rendered":"3.10.\tM\u00c9THODES PROPHYLACTIQUES AVANT ET APR\u00c8S R\u00c9COLTE POUR PR\u00c9VENIR LES MALADIES DES FRUITS ET L\u00c9GUMES"},"content":{"rendered":"<h2><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-1355 alignnone\" style=\"vertical-align: middle;\" src=\"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/SUDOEPractica-habitual-amarillo@3x.png\" alt=\"\" width=\"60\" height=\"60\" \/>1. PRATIQUE UTILIS\u00c9E HABITUELLEMENT<\/h2>\n<p>La m\u00e9thode la plus utilis\u00e9e dans le contr\u00f4le des maladies avant et apr\u00e8s r\u00e9colte est l\u2019application de produits chimiques de synth\u00e8se, du fait de leur co\u00fbt relativement faible, de leur bon niveau d\u2019efficacit\u00e9 et d\u2019une application facile. Les fongicides s\u2019appliquent avant r\u00e9colte pour pr\u00e9venir l\u2019infection sur le terrain et apr\u00e8s r\u00e9colte pour pr\u00e9venir l\u2019infection et\/ou l&rsquo;\u00e9radiquer, ou encore diminuer des infections \u00e9tablies en \u00e9vitant ainsi leur dispersion durant le stockage. Toutefois, les tendances actuelles de la production de fruits et l\u00e9gumes \u00e9voluent vers des syst\u00e8mes plus durables et moins agressifs avec l\u2019environnement et la sant\u00e9 humaine.<\/p>\n<h2><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-1339\" style=\"vertical-align: middle;\" src=\"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/SUDOEdescripcion-practica-amarillo@3x.png\" alt=\"\" width=\"60\" height=\"60\" \/>2. DESCRIPTION DE LA BONNE PRATIQUE<\/h2>\n<p>En raison de la pr\u00e9occupation croissante concernant la production de d\u00e9chets et l\u2019apparition de souches r\u00e9sistantes aux mati\u00e8res actives des traitements chimiques utilis\u00e9s, il est de plus en plus important que les traitements soient g\u00e9r\u00e9s d\u2019une mani\u00e8re raisonn\u00e9e et dirig\u00e9e. Il existe une batterie de mesures pr\u00e9ventives pouvant \u00eatre mise en \u0153uvre, aussi bien sur le terrain que dans les centres de production. Celles-ci partent essentiellement de deux aspects cl\u00e9\u00a0: la pr\u00e9vention de la contamination et la conservation du produit.<\/p>\n<p>Mesures pr\u00e9ventives avant r\u00e9colte<\/p>\n<ul>\n<li>Fertilisation \u00e9quilibr\u00e9e avec de l&rsquo;azote, du phosphate et du potassium, associ\u00e9e \u00e0 une correcte planification des risques.<\/li>\n<li>\u00c9limination de pucerons \u00ab\u00a0momifi\u00e9s\u00a0\u00bb et de sources d\u2019inoculation dans les plantations.<\/li>\n<li>Stade optimal de r\u00e9colte selon la destination du fruit ou du l\u00e9gume en question.<\/li>\n<li>R\u00e9colte soigneuse, \u00e9vitant la production de co\u00fbt et de blessures.<\/li>\n<li>\u00c9liminer les fruits tomb\u00e9s au sol et \u00e9viter de r\u00e9colter quand les fruits sont humides.<\/li>\n<li>Maintenir les caisses propres, sans terre ni restes v\u00e9g\u00e9taux, et prot\u00e9ger les fruits r\u00e9colt\u00e9s de l\u2019accumulation de poussi\u00e8re et de l\u2019ensoleillement direct prolong\u00e9<\/li>\n<li>Transf\u00e9rer le plus rapidement possible les caisses de produits r\u00e9colt\u00e9s au centre de production.<\/li>\n<li>R\u00e9aliser le transport de la plantation au centre de production pendant les heures les plus fra\u00eeches de la journ\u00e9e et, si possible, dans un v\u00e9hicule r\u00e9frig\u00e9r\u00e9.<\/li>\n<li>Nettoyer et d\u00e9sinfecter (de pr\u00e9f\u00e9rence au moyen d\u2019une douche ou via un syst\u00e8me d\u2019eau sous pression) les caisses de la r\u00e9colte et les stocker dans un espace bien am\u00e9nag\u00e9 (avec un rev\u00eatement en dur, bien ventil\u00e9 et, si possible, couvert).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Mesures pr\u00e9ventives apr\u00e8s r\u00e9colte<\/p>\n<ul>\n<li>Avant de commencer une nouvelle campagne, r\u00e9aliser un nettoyage exhaustif des installations et des \u00e9quipements du centre de production hortofruticole afin d\u2019\u00e9viter que l\u2019accumulation de mati\u00e8re organique interf\u00e8re dans l\u2019efficacit\u00e9 de l\u2019agent d\u00e9sinfectant.<\/li>\n<li>Apr\u00e8s le nettoyage, d\u00e9sinfecter les installations et les \u00e9quipements selon la charge contaminante et le type de champignons pr\u00e9sents lors de la campagne pr\u00e9c\u00e9dente en utilisant la m\u00e9thode la plus ad\u00e9quate.<\/li>\n<li>Augmenter la fr\u00e9quence de nettoyage et de d\u00e9sinfection dans le cas des installations et des \u00e9quipements utilis\u00e9s pour g\u00e9rer les fruits et l\u00e9gumes retir\u00e9s.<\/li>\n<li>R\u00e9aliser une bonne gestion des cargaisons de fruits et l\u00e9gumes selon leur qualit\u00e9 et leur destination finale. G\u00e9n\u00e9ralement, traiter chimiquement les cargaisons destin\u00e9es \u00e0 une courte conservation, ou qui vont \u00eatre commercialis\u00e9es rapidement, n&rsquo;est pas recommand\u00e9 si l\u2019on dispose d\u2019un bon contr\u00f4le de qualit\u00e9 des cargaisons et de bonnes mesures de prophylaxie sur le terrain et au sein du centre de production.<\/li>\n<li>R\u00e9aliser une bonne maintenance et bien v\u00e9rifier l\u2019\u00e9tat des chambres froides pour garantir des conditions optimales et constantes de conservation.<\/li>\n<li>Ne pas rompre la cha\u00eene du froid pendant la distribution et la commercialisation du produit.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"padding-left: 30px;\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-1369\" style=\"vertical-align: middle;\" src=\"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/SUDOEventajas-amarillo@3x.png\" alt=\"\" width=\"40\" height=\"40\" \/><span style=\"color: #5f5f5f;\">Avantages<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>L\u2019adoption de ces mesures prophylactiques implique une r\u00e9duction des pertes apr\u00e8s la r\u00e9colte, avec le b\u00e9n\u00e9fice \u00e9conomique que cela repr\u00e9sente pour le centre de production hortofruticole et, indirectement, l\u2019augmentation de la productivit\u00e9 sur le terrain et de la qualit\u00e9 des productions, au moyen de techniques plus respectueuses de l\u2019environnement et de la sant\u00e9 humaine.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"padding-left: 30px;\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-1347\" style=\"vertical-align: middle;\" src=\"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/SUDOEinconvenientes-amarillo@3x.png\" alt=\"\" width=\"40\" height=\"40\" \/><span style=\"color: #5f5f5f;\">Inconv\u00e9nients<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>La mise en place de ces mesures implique une philosophie de travail qui doit \u00eatre communiqu\u00e9e \u00e0 tous les agents de la cha\u00eene de production et commercialisation des produits hortofruticoles.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-1331\" style=\"vertical-align: middle;\" src=\"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/SUDOEbenchmarking-amarillo@3x.png\" alt=\"\" width=\"60\" height=\"60\" \/>3. BENCHMARKING (avantages comparatifs)<\/h2>\n<h3 style=\"padding-left: 30px;\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-1377\" style=\"vertical-align: middle;\" src=\"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/SUDOEventajas-economicas-amarillo@3x.png\" alt=\"\" width=\"40\" height=\"40\" \/><span style=\"color: #5f5f5f;\">Avantages comparatifs \u00e9conomiques<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>Le contr\u00f4le des pourritures est \u00e0 l\u2019origine d\u2019\u00e9conomies en termes de pertes de fruits et l\u00e9gumes de 3-4\u00a0% en moyenne dans les r\u00e9gions technologiquement adapt\u00e9es et de plus de 50\u00a0% dans celles o\u00f9 les technologies apr\u00e8s r\u00e9colte ne sont pas aussi avanc\u00e9es. En outre, les entreprises qui font un usage plus rationnel des produits chimiques de synth\u00e8se peuvent mettre en valeur leurs produits gr\u00e2ce \u00e0 cet aspect distinctif.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"padding-left: 30px;\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-1371\" style=\"vertical-align: middle;\" src=\"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/SUDOEventajas-ecologicas-amarillo@3x.png\" alt=\"\" width=\"40\" height=\"40\" \/><span style=\"color: #5f5f5f;\">Avantages comparatifs environnementaux<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>Les mesures pr\u00e9ventives r\u00e9duisent l\u2019application de compos\u00e9s chimiques de synth\u00e8se potentiellement agressifs pour l\u2019environnement et la sant\u00e9 humaine.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"padding-left: 30px;\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-1386\" style=\"vertical-align: middle;\" src=\"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/SUDOEventajas-sociales-amarillo@3x.png\" alt=\"\" width=\"40\" height=\"40\" \/><span style=\"color: #5f5f5f;\">Avantages comparatifs sociaux<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>Les entreprises qui parient sur un usage raisonn\u00e9 des produits chimiques de synth\u00e8se parient \u00e9galement sur la confiance des consommateurs qui ont de plus en plus conscience des enjeux de l\u2019acquisition et de la consommation de produits libres de pesticides, de fongicides et d\u2019autres produits associ\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1. 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Les fongicides s\u2019appliquent avant r\u00e9colte pour pr\u00e9venir l\u2019infection sur le terrain et apr\u00e8s r\u00e9colte [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0},"categories":[92],"tags":[39],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2519"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2519"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2519\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4012,"href":"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2519\/revisions\/4012"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2519"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2519"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2519"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}