![\"\"](\"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/SUDOELacteos@3x.png\")
<\/p>\nLait<\/a><\/h2>\n[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/6″][vc_column_text]![\"\"](\"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/SUDOEcarnica@3x.png\")
<\/p>\n
Viandes<\/a><\/h2>\n[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/6″][vc_column_text]![\"\"](\"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/SUDOEVegetales@3x.png\")
<\/p>\n
Fruit<\/a><\/h2>\n[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/6″][vc_column_text]![\"\"](\"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/SUDOEAceites@3x.png\")
<\/p>\n
Huile<\/a><\/h2>\n[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/6″][vc_column_text]![\"\"](\"https:\/\/www.agrosmartglobal.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/SUDOEEnologia@3x.png\")
<\/p>\n
Oenologie<\/a><\/h2>\n[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/6″][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner] <\/div>\n[vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]<\/a><\/p>\n\u00a0Lait<\/h2>\n\n- 1.1. D\u00c9TERMINATION DE LA QUALIT\u00c9 DU LAIT DANS L\u2019INDUSTRIE<\/a><\/li>\n
- 1.2. CONTR\u00d4LE MICROBIOLOGIQUE DU LAIT DANS L\u2019INDUSTRIE TECHNIQUES DE MICROBIOLOGIE RAPIDE<\/a><\/li>\n
- 1.3. NETTOYAGE DE SURFACES AVEC DE LA MOUSSE ET RIN\u00c7AGE AVEC DE L\u2019EAU \u00c0 HAUTE PRESSION<\/a><\/li>\n
- 1.4. OZONATION DES CHAMBRES DE VIEILLISSEMENT DES FROMAGES<\/a><\/li>\n
- 1.5. CONTR\u00d4LE PHYSICO-CHIMIQUE ET MICROBIOLOGIQUE DE SAUMURES<\/a><\/li>\n
- 1.6 NOUVEAUX FORMATS DE FROMAGE<\/a><\/li>\n
- 1.7. R\u00c9G\u00c9NERATION DE SAUMURES VIA PURIFICATION EN CONTINU (FILTRATION \u00c0 FLUX TANGENTIEL)<\/a><\/li>\n
- 1.8. FILTRATION DU LACTOS\u00c9RUM<\/a><\/li>\n
- 1.9. VALORISATION DU LACTOS\u00c9RUM<\/a><\/li>\n
- 1.10 \u00c9TIQUETAGE GS1-128 (PETITE ENTREPRISE) ET \u00c9TIQUETTES RFID (ENTREPRISE MOYENNE)<\/a><\/li>\n
- 1.11. \u00c9LABORATION D\u2019UNE \u00c9TUDE SUR LA DUR\u00c9E DE VIE<\/a><\/li>\n
- 1.12. CONDITIONNEMENT SOUS ATMOSPH\u00c8RE PROTECTRICE ET EMBALLAGE ACTIF<\/a><\/li>\n
- 1.13. CONTR\u00d4LE DU LAIT PAR LES EXPLOITANTS DU SECTEUR LAITIER POUR SON TRANSPORT (R.D. 1728\/2007 ET R.D. 752\/2011)<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/a><\/p>\n\u00a0Viandes<\/h2>\n\n- 2.1. M\u00c9THODES RAPIDES POUR LE CONTR\u00d4LE MICROBIOLOGIQUE DES INDUSTRIES ALIMENTAIRES<\/a><\/li>\n
- 2.2. APPLICATION DE TECHNOLOGIES RAPIDES (SPIR) SUR LE CONTR\u00d4LE DE QUALIT\u00c9 ET LA CAT\u00c9GORISATION DE VIANDE ET PRODUITS CARN\u00c9S<\/a><\/li>\n
- 2.3. APPLICATION DE NOUVELLES TECHNOLOGIES DE TRAITEMENT VIA LA HAUTE PRESSION HYDROSTATIQUE POUR PROLONGER LA DUR\u00c9E DE VIE ET\/OU OBTENIR DE NOUVEAUX PRODUITS CARN\u00c9S<\/a><\/li>\n
- 2.4. NOUVEAUX FORMATS ADAPT\u00c9S AUX HABITUDES DE CONSOMMATION<\/a><\/li>\n
- 2.5. D\u00c9VELOPPEMENT DE VIANDE ET PRODUITS CARN\u00c9S SAINS<\/a><\/li>\n
- 2.6. BONNES PRATIQUES DE MANIPULATIONS ANTE-MORTEM LORS DU TRANSPORT DE B\u00c9TAIL DE LA FERME \u00c0 L\u2019ABATTOIR<\/a><\/li>\n
- 2.7. RECONDUIRE LES SYST\u00c8MES DE PRODUCTION ANIMALE VERS DES SYST\u00c8MES DE PRODUCTION \u00c9COLOGIQUES, POUR APPORTER DE LA VALEUR AJOUT\u00c9E \u00c0 LA VIANDE ET AUX PRODUITS CARN\u00c9S AINSI QU\u2019AUX AUTRES PRODUITS D\u2019ORIGINE ANIMALE<\/a><\/li>\n
- 2.8. NOUVELLES TECHNOLOGIES DE L\u2019INFORMATION ET DE LA COMMUNICATION POUR AM\u00c9LIORER LA TRA\u00c7ABILIT\u00c9 AU SEIN DES ENTREPRISES DE LA FILI\u00c8RE VIANDE<\/a><\/li>\n
- 2.9. INCORPORATION D\u2019ANTIOXYDANTS D\u2019ORIGINE V\u00c9G\u00c9TALE DANS LE BUT D\u2019AUGMENTER LA DUR\u00c9E DE VIE DES PRODUITS TRANSFORM\u00c9S \u00c0 BASE DE VIANDE<\/a><\/li>\n
- 2.10. EMBALLAGES ACTIFS ET\/OU INTELLIGENTS INT\u00c9RESSANTS POUR LA FILI\u00c8RE VIANDE<\/a><\/li>\n
- 2.11. CONDITIONNEMENT SOUS ATMOSPH\u00c8RE MODIFI\u00c9E AU SEIN DE LA FILI\u00c8RE VIANDE<\/a><\/li>\n
- 2.12. M\u00c9THODE DE CONSERVATION \u00c0 FROID DE VIANDES ET PRODUITS CARN\u00c9S<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/a><\/p>\n\u00a0Fruit<\/h2>\n\n- 3.1. AD\u00c9QUATION DES CONDITIONS CLIMATIQUES AU SEIN DES CENTRES DE PRODUCTION HORTOFRUTICOLES<\/a><\/li>\n
- 3.2. SYST\u00c8MES DE PR\u00c9-REFROIDISSEMENT POUR L\u2019AM\u00c9LIORATION DE LA QUALIT\u00c9 DES FRUITS ET L\u00c9GUMES<\/a><\/li>\n
- 3.3. UTILISATION D\u2019ABSORBANTS ET DE LIB\u00c9RATEURS D\u2019\u00c9THYL\u00c8NE ET DU 1-M\u00c9THYLCYCLOPROP\u00c8NE (1-MCP) POUR CONSERVER LA QUALIT\u00c9 DES FRUITS ET L\u00c9GUMES PENDANT LEUR STOCKAGE<\/a><\/li>\n
- 3.4. IMPORTANCE DU STADE OPTIMAL DE R\u00c9COLTE POUR LA QUALIT\u00c9 DU FRUIT<\/a><\/li>\n
- 3.5. APPLICATION DE TECHNOLOGIES RAPIDES (SPIR) SUR LE CONTR\u00d4LE DE QUALIT\u00c9 ET LA CAT\u00c9GORISATION DE PRODUITS D\u2019ORIGINE V\u00c9G\u00c9TALE<\/a><\/li>\n
- 3.6. \u00c9QUIPEMENT DE TRIAGE EN LIGNE DES FRUITS ET L\u00c9GUMES<\/a><\/li>\n
- 3.7. TRANSFORMATION MINIMALE OU IV\u00e8me GAMME DE FRUITS ET L\u00c9GUMES<\/a><\/li>\n
- 3.8. APPLICATION DE NOUVELLES TECHNOLOGIES DE TRAITEMENT VIA LA HAUTE PRESSION HYDROSTATIQUE POUR PROLONGER LA DUR\u00c9E DE VIE DE PRODUITS D\u2019ORIGINE V\u00c9G\u00c9TALE TOUT EN CONSERVANT LEUR QUALIT\u00c9 NUTRITIVE ET SENSORIELLE<\/a><\/li>\n
- 3.9. DIMINUTION DE LA TENEUR EN SUCRE DES PRODUITS \u00c9LABOR\u00c9S AVEC DES FRUITS ET L\u00c9GUMES<\/a><\/li>\n
- 3.10. M\u00c9THODES PROPHYLACTIQUES AVANT ET APR\u00c8S R\u00c9COLTE POUR PR\u00c9VENIR LES MALADIES DES FRUITS ET L\u00c9GUMES<\/a><\/li>\n
- 3.11. MANIPULATION ET MISE EN VALEUR DES D\u00c9CHETS ET SOUS-PRODUITS ISSUS DE FRUITS ET L\u00c9GUMES<\/a><\/li>\n
- 3.12. UTILISATION INTELLIGENTE DE L\u2019EMBALLAGE DES FRUITS ET L\u00c9GUMES<\/a><\/li>\n
- 3.13. UTILISATION DE PRODUITS D\u2019HYGI\u00c8NE ET DE D\u00c9SINFECTANTS POUR AM\u00c9LIORER LA S\u00c9CURIT\u00c9 ALIMENTAIRE DES FRUITS ET L\u00c9GUMES<\/a><\/li>\n
- 3.14. UTILISATION DU CONDITIONNEMENT SOUS ATMOSPH\u00c8RES GAZEUSES (MODIFI\u00c9ES ET CONTR\u00d4L\u00c9ES) POUR AUGMENTER LA DUR\u00c9E DE VIE DES FRUITS ET L\u00c9GUMES<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/a><\/p>\n\u00a0Huile<\/h2>\n\n- 4.1. D\u00c9TERMINATION DU STADE OPTIMAL DE R\u00c9COLTE DE L\u2019OLIVE<\/a><\/li>\n
- 4.2. CLASSIFICATION ET S\u00c9PARATION PAR LOTS DES CARGAISONS D\u2019OLIVES QUI ENTRENT \u00c0 L\u2019HUILERIE, PR\u00c9ALABLEMENT \u00c0 L\u2019\u00c9LABORATION DE L\u2019HUILE. \u00c9TABLISSEMENT DE QUALIT\u00c9S EN FONCTION DE L\u2019\u00c9TAT SANITAIRE, DU NIVEAU DE MATURIT\u00c9, DE LA VARI\u00c9T\u00c9 OU DE L\u2019ORIGINE (SOL\/ARBRE)<\/a><\/li>\n
- 4.3. SYST\u00c8ME DE CONTR\u00d4LE DE TEMP\u00c9RATURE DE LA P\u00c2TE D\u2019HUILE DANS LE MALAXEUR<\/a><\/li>\n
- 4.4. SYST\u00c8ME DE CONTR\u00d4LE DE LA QUANTIT\u00c9 D\u2019HUILE \u00c9LABOR\u00c9E<\/a><\/li>\n
- 4.5. \u00c9TABLISSEMENT DES VARIABLES DU PROCESSUS D\u2019\u00c9LABORATION DE L\u2019HUILE POUR L\u2019OBTENTION D\u2019HOV DE QUALIT\u00c9<\/a><\/li>\n
- 4.6. SYST\u00c8ME DE MESURE DU RENDEMENT INDUSTRIEL R\u00c9EL, AU MOYEN D\u2019UN COMPARATIF ENTRE LA MATI\u00c8RE PREMI\u00c8RE AMEN\u00c9E \u00c0 L\u2019HUILERIE ET L\u2019HUILE OBTENUE ET STOCK\u00c9E DANS DES CUVES, AVEC L\u2019\u00c9PUISEMENT DE SOUS-PRODUITS<\/a><\/li>\n
- 4.7. APPLICATION DE TECHNOLOGIES RAPIDES (SPIR) SUR LE CONTR\u00d4LE DE QUALIT\u00c9 ET LA CAT\u00c9GORISATION DE PRODUITS D\u2019ORIGINE V\u00c9G\u00c9TALE<\/a><\/li>\n
- 4.8. FORMATION ET ENTRA\u00ceNEMENT DES EXPERTS-D\u00c9GUSTATEURS D\u2019HUILE D\u2019OLIVE VIERGE POUR CLASSIFIER L\u2019HUILE OBTENUE LORS DE LA PRODUCTION<\/a><\/li>\n
- 4.9. CARACT\u00c9RISATION DE L\u2019HUILE D\u2019OLIVE VIERGE<\/a><\/li>\n
- 4.10. CONSERVATION DE L\u2019HUILE D\u2019OLIVE VIERGE DANS LE CELLIER<\/a><\/li>\n
- 4.11. PROC\u00c9DURES DE CONDITIONNEMENT DE L\u2019HUILE D\u2019OLIVE VIERGE ASSURANT LA CONSERVATION DU PRODUIT PENDANT TOUTE SA DUR\u00c9E DE VIE<\/a><\/li>\n
- 4.12. SYST\u00c8MES DE TRA\u00c7ABILIT\u00c9 DANS LES INDUSTRIES OL\u00c9ICOLES<\/a><\/li>\n
- 4.13. \u00c9TIQUETTE INTELLIGENTE D\u2019HUILE D\u2019OLIVE VIERGE<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/a><\/p>\n\u00a0Oenologie<\/h2>\n\n- 5.1. SUIVI DU PROCESSUS DE MATURATION DU RAISIN<\/a><\/li>\n
- 5.2. CLASSIFICATION ET D\u00c9TERMINATION DE LA QUALIT\u00c9 DU RAISIN DANS LE CHAI EN FONCTION DE SA DESTINATION<\/a><\/li>\n
- 5.3. TRANSPORT AD\u00c9QUAT DE LA VENDANGE<\/a><\/li>\n
- 5.4. CONTR\u00d4LE THERMIQUE DES PROC\u00c9D\u00c9S \u0152NOLOGIQUES<\/a><\/li>\n
- 5.5. DIMINUTION DU DEGR\u00c9 D\u2019OXYDATION ET AUGMENTATION DE LA LIMPIDIT\u00c9 DES MO\u00dbTS BLANCS EMPLOY\u00c9S LORS DE LA VINIFICATION DE VIN BLANC<\/a><\/li>\n
- 5.6. DIMINUTION DES QUANTIT\u00c9S DE SULFITES (SO2)<\/a><\/li>\n
- 5.7. \u00c9LABORATION DE BOISSONS \u00c0 FAIBLE TAUX D\u2019ALCOOL \u00c0 PARTIR DE MO\u00dbTS DE RAISIN<\/a><\/li>\n
- 5.8. GESTION DES D\u00c9CHETS<\/a><\/li>\n
- 5.9. EMBALLAGE BAG-IN-BOX<\/a><\/li>\n
- 5.10. EMPLOI DE LEVURES INDIG\u00c8NES<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
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<\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/6″][vc_column_text]<\/p>\n
Fruit<\/a><\/h2>\n[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/6″][vc_column_text]<\/p>\n
Huile<\/a><\/h2>\n[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/6″][vc_column_text]<\/p>\n
Oenologie<\/a><\/h2>\n[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/6″][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner] <\/div>\n[vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]<\/a><\/p>\n\u00a0Lait<\/h2>\n\n- 1.1. D\u00c9TERMINATION DE LA QUALIT\u00c9 DU LAIT DANS L\u2019INDUSTRIE<\/a><\/li>\n
- 1.2. CONTR\u00d4LE MICROBIOLOGIQUE DU LAIT DANS L\u2019INDUSTRIE TECHNIQUES DE MICROBIOLOGIE RAPIDE<\/a><\/li>\n
- 1.3. NETTOYAGE DE SURFACES AVEC DE LA MOUSSE ET RIN\u00c7AGE AVEC DE L\u2019EAU \u00c0 HAUTE PRESSION<\/a><\/li>\n
- 1.4. OZONATION DES CHAMBRES DE VIEILLISSEMENT DES FROMAGES<\/a><\/li>\n
- 1.5. CONTR\u00d4LE PHYSICO-CHIMIQUE ET MICROBIOLOGIQUE DE SAUMURES<\/a><\/li>\n
- 1.6 NOUVEAUX FORMATS DE FROMAGE<\/a><\/li>\n
- 1.7. R\u00c9G\u00c9NERATION DE SAUMURES VIA PURIFICATION EN CONTINU (FILTRATION \u00c0 FLUX TANGENTIEL)<\/a><\/li>\n
- 1.8. FILTRATION DU LACTOS\u00c9RUM<\/a><\/li>\n
- 1.9. VALORISATION DU LACTOS\u00c9RUM<\/a><\/li>\n
- 1.10 \u00c9TIQUETAGE GS1-128 (PETITE ENTREPRISE) ET \u00c9TIQUETTES RFID (ENTREPRISE MOYENNE)<\/a><\/li>\n
- 1.11. \u00c9LABORATION D\u2019UNE \u00c9TUDE SUR LA DUR\u00c9E DE VIE<\/a><\/li>\n
- 1.12. CONDITIONNEMENT SOUS ATMOSPH\u00c8RE PROTECTRICE ET EMBALLAGE ACTIF<\/a><\/li>\n
- 1.13. CONTR\u00d4LE DU LAIT PAR LES EXPLOITANTS DU SECTEUR LAITIER POUR SON TRANSPORT (R.D. 1728\/2007 ET R.D. 752\/2011)<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/a><\/p>\n\u00a0Viandes<\/h2>\n\n- 2.1. M\u00c9THODES RAPIDES POUR LE CONTR\u00d4LE MICROBIOLOGIQUE DES INDUSTRIES ALIMENTAIRES<\/a><\/li>\n
- 2.2. APPLICATION DE TECHNOLOGIES RAPIDES (SPIR) SUR LE CONTR\u00d4LE DE QUALIT\u00c9 ET LA CAT\u00c9GORISATION DE VIANDE ET PRODUITS CARN\u00c9S<\/a><\/li>\n
- 2.3. APPLICATION DE NOUVELLES TECHNOLOGIES DE TRAITEMENT VIA LA HAUTE PRESSION HYDROSTATIQUE POUR PROLONGER LA DUR\u00c9E DE VIE ET\/OU OBTENIR DE NOUVEAUX PRODUITS CARN\u00c9S<\/a><\/li>\n
- 2.4. NOUVEAUX FORMATS ADAPT\u00c9S AUX HABITUDES DE CONSOMMATION<\/a><\/li>\n
- 2.5. D\u00c9VELOPPEMENT DE VIANDE ET PRODUITS CARN\u00c9S SAINS<\/a><\/li>\n
- 2.6. BONNES PRATIQUES DE MANIPULATIONS ANTE-MORTEM LORS DU TRANSPORT DE B\u00c9TAIL DE LA FERME \u00c0 L\u2019ABATTOIR<\/a><\/li>\n
- 2.7. RECONDUIRE LES SYST\u00c8MES DE PRODUCTION ANIMALE VERS DES SYST\u00c8MES DE PRODUCTION \u00c9COLOGIQUES, POUR APPORTER DE LA VALEUR AJOUT\u00c9E \u00c0 LA VIANDE ET AUX PRODUITS CARN\u00c9S AINSI QU\u2019AUX AUTRES PRODUITS D\u2019ORIGINE ANIMALE<\/a><\/li>\n
- 2.8. NOUVELLES TECHNOLOGIES DE L\u2019INFORMATION ET DE LA COMMUNICATION POUR AM\u00c9LIORER LA TRA\u00c7ABILIT\u00c9 AU SEIN DES ENTREPRISES DE LA FILI\u00c8RE VIANDE<\/a><\/li>\n
- 2.9. INCORPORATION D\u2019ANTIOXYDANTS D\u2019ORIGINE V\u00c9G\u00c9TALE DANS LE BUT D\u2019AUGMENTER LA DUR\u00c9E DE VIE DES PRODUITS TRANSFORM\u00c9S \u00c0 BASE DE VIANDE<\/a><\/li>\n
- 2.10. EMBALLAGES ACTIFS ET\/OU INTELLIGENTS INT\u00c9RESSANTS POUR LA FILI\u00c8RE VIANDE<\/a><\/li>\n
- 2.11. CONDITIONNEMENT SOUS ATMOSPH\u00c8RE MODIFI\u00c9E AU SEIN DE LA FILI\u00c8RE VIANDE<\/a><\/li>\n
- 2.12. M\u00c9THODE DE CONSERVATION \u00c0 FROID DE VIANDES ET PRODUITS CARN\u00c9S<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/a><\/p>\n\u00a0Fruit<\/h2>\n\n- 3.1. AD\u00c9QUATION DES CONDITIONS CLIMATIQUES AU SEIN DES CENTRES DE PRODUCTION HORTOFRUTICOLES<\/a><\/li>\n
- 3.2. SYST\u00c8MES DE PR\u00c9-REFROIDISSEMENT POUR L\u2019AM\u00c9LIORATION DE LA QUALIT\u00c9 DES FRUITS ET L\u00c9GUMES<\/a><\/li>\n
- 3.3. UTILISATION D\u2019ABSORBANTS ET DE LIB\u00c9RATEURS D\u2019\u00c9THYL\u00c8NE ET DU 1-M\u00c9THYLCYCLOPROP\u00c8NE (1-MCP) POUR CONSERVER LA QUALIT\u00c9 DES FRUITS ET L\u00c9GUMES PENDANT LEUR STOCKAGE<\/a><\/li>\n
- 3.4. IMPORTANCE DU STADE OPTIMAL DE R\u00c9COLTE POUR LA QUALIT\u00c9 DU FRUIT<\/a><\/li>\n
- 3.5. APPLICATION DE TECHNOLOGIES RAPIDES (SPIR) SUR LE CONTR\u00d4LE DE QUALIT\u00c9 ET LA CAT\u00c9GORISATION DE PRODUITS D\u2019ORIGINE V\u00c9G\u00c9TALE<\/a><\/li>\n
- 3.6. \u00c9QUIPEMENT DE TRIAGE EN LIGNE DES FRUITS ET L\u00c9GUMES<\/a><\/li>\n
- 3.7. TRANSFORMATION MINIMALE OU IV\u00e8me GAMME DE FRUITS ET L\u00c9GUMES<\/a><\/li>\n
- 3.8. APPLICATION DE NOUVELLES TECHNOLOGIES DE TRAITEMENT VIA LA HAUTE PRESSION HYDROSTATIQUE POUR PROLONGER LA DUR\u00c9E DE VIE DE PRODUITS D\u2019ORIGINE V\u00c9G\u00c9TALE TOUT EN CONSERVANT LEUR QUALIT\u00c9 NUTRITIVE ET SENSORIELLE<\/a><\/li>\n
- 3.9. DIMINUTION DE LA TENEUR EN SUCRE DES PRODUITS \u00c9LABOR\u00c9S AVEC DES FRUITS ET L\u00c9GUMES<\/a><\/li>\n
- 3.10. M\u00c9THODES PROPHYLACTIQUES AVANT ET APR\u00c8S R\u00c9COLTE POUR PR\u00c9VENIR LES MALADIES DES FRUITS ET L\u00c9GUMES<\/a><\/li>\n
- 3.11. MANIPULATION ET MISE EN VALEUR DES D\u00c9CHETS ET SOUS-PRODUITS ISSUS DE FRUITS ET L\u00c9GUMES<\/a><\/li>\n
- 3.12. UTILISATION INTELLIGENTE DE L\u2019EMBALLAGE DES FRUITS ET L\u00c9GUMES<\/a><\/li>\n
- 3.13. UTILISATION DE PRODUITS D\u2019HYGI\u00c8NE ET DE D\u00c9SINFECTANTS POUR AM\u00c9LIORER LA S\u00c9CURIT\u00c9 ALIMENTAIRE DES FRUITS ET L\u00c9GUMES<\/a><\/li>\n
- 3.14. UTILISATION DU CONDITIONNEMENT SOUS ATMOSPH\u00c8RES GAZEUSES (MODIFI\u00c9ES ET CONTR\u00d4L\u00c9ES) POUR AUGMENTER LA DUR\u00c9E DE VIE DES FRUITS ET L\u00c9GUMES<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/a><\/p>\n\u00a0Huile<\/h2>\n\n- 4.1. D\u00c9TERMINATION DU STADE OPTIMAL DE R\u00c9COLTE DE L\u2019OLIVE<\/a><\/li>\n
- 4.2. CLASSIFICATION ET S\u00c9PARATION PAR LOTS DES CARGAISONS D\u2019OLIVES QUI ENTRENT \u00c0 L\u2019HUILERIE, PR\u00c9ALABLEMENT \u00c0 L\u2019\u00c9LABORATION DE L\u2019HUILE. \u00c9TABLISSEMENT DE QUALIT\u00c9S EN FONCTION DE L\u2019\u00c9TAT SANITAIRE, DU NIVEAU DE MATURIT\u00c9, DE LA VARI\u00c9T\u00c9 OU DE L\u2019ORIGINE (SOL\/ARBRE)<\/a><\/li>\n
- 4.3. SYST\u00c8ME DE CONTR\u00d4LE DE TEMP\u00c9RATURE DE LA P\u00c2TE D\u2019HUILE DANS LE MALAXEUR<\/a><\/li>\n
- 4.4. SYST\u00c8ME DE CONTR\u00d4LE DE LA QUANTIT\u00c9 D\u2019HUILE \u00c9LABOR\u00c9E<\/a><\/li>\n
- 4.5. \u00c9TABLISSEMENT DES VARIABLES DU PROCESSUS D\u2019\u00c9LABORATION DE L\u2019HUILE POUR L\u2019OBTENTION D\u2019HOV DE QUALIT\u00c9<\/a><\/li>\n
- 4.6. SYST\u00c8ME DE MESURE DU RENDEMENT INDUSTRIEL R\u00c9EL, AU MOYEN D\u2019UN COMPARATIF ENTRE LA MATI\u00c8RE PREMI\u00c8RE AMEN\u00c9E \u00c0 L\u2019HUILERIE ET L\u2019HUILE OBTENUE ET STOCK\u00c9E DANS DES CUVES, AVEC L\u2019\u00c9PUISEMENT DE SOUS-PRODUITS<\/a><\/li>\n
- 4.7. APPLICATION DE TECHNOLOGIES RAPIDES (SPIR) SUR LE CONTR\u00d4LE DE QUALIT\u00c9 ET LA CAT\u00c9GORISATION DE PRODUITS D\u2019ORIGINE V\u00c9G\u00c9TALE<\/a><\/li>\n
- 4.8. FORMATION ET ENTRA\u00ceNEMENT DES EXPERTS-D\u00c9GUSTATEURS D\u2019HUILE D\u2019OLIVE VIERGE POUR CLASSIFIER L\u2019HUILE OBTENUE LORS DE LA PRODUCTION<\/a><\/li>\n
- 4.9. CARACT\u00c9RISATION DE L\u2019HUILE D\u2019OLIVE VIERGE<\/a><\/li>\n
- 4.10. CONSERVATION DE L\u2019HUILE D\u2019OLIVE VIERGE DANS LE CELLIER<\/a><\/li>\n
- 4.11. PROC\u00c9DURES DE CONDITIONNEMENT DE L\u2019HUILE D\u2019OLIVE VIERGE ASSURANT LA CONSERVATION DU PRODUIT PENDANT TOUTE SA DUR\u00c9E DE VIE<\/a><\/li>\n
- 4.12. SYST\u00c8MES DE TRA\u00c7ABILIT\u00c9 DANS LES INDUSTRIES OL\u00c9ICOLES<\/a><\/li>\n
- 4.13. \u00c9TIQUETTE INTELLIGENTE D\u2019HUILE D\u2019OLIVE VIERGE<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/a><\/p>\n\u00a0Oenologie<\/h2>\n\n- 5.1. SUIVI DU PROCESSUS DE MATURATION DU RAISIN<\/a><\/li>\n
- 5.2. CLASSIFICATION ET D\u00c9TERMINATION DE LA QUALIT\u00c9 DU RAISIN DANS LE CHAI EN FONCTION DE SA DESTINATION<\/a><\/li>\n
- 5.3. TRANSPORT AD\u00c9QUAT DE LA VENDANGE<\/a><\/li>\n
- 5.4. CONTR\u00d4LE THERMIQUE DES PROC\u00c9D\u00c9S \u0152NOLOGIQUES<\/a><\/li>\n
- 5.5. DIMINUTION DU DEGR\u00c9 D\u2019OXYDATION ET AUGMENTATION DE LA LIMPIDIT\u00c9 DES MO\u00dbTS BLANCS EMPLOY\u00c9S LORS DE LA VINIFICATION DE VIN BLANC<\/a><\/li>\n
- 5.6. DIMINUTION DES QUANTIT\u00c9S DE SULFITES (SO2)<\/a><\/li>\n
- 5.7. \u00c9LABORATION DE BOISSONS \u00c0 FAIBLE TAUX D\u2019ALCOOL \u00c0 PARTIR DE MO\u00dbTS DE RAISIN<\/a><\/li>\n
- 5.8. GESTION DES D\u00c9CHETS<\/a><\/li>\n
- 5.9. EMBALLAGE BAG-IN-BOX<\/a><\/li>\n
- 5.10. EMPLOI DE LEVURES INDIG\u00c8NES<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner] <\/div>\n[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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<\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/6″][vc_column_text]<\/p>\n
Oenologie<\/a><\/h2>\n[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/6″][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner] <\/div>\n[vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]<\/a><\/p>\n\u00a0Lait<\/h2>\n\n- 1.1. D\u00c9TERMINATION DE LA QUALIT\u00c9 DU LAIT DANS L\u2019INDUSTRIE<\/a><\/li>\n
- 1.2. CONTR\u00d4LE MICROBIOLOGIQUE DU LAIT DANS L\u2019INDUSTRIE TECHNIQUES DE MICROBIOLOGIE RAPIDE<\/a><\/li>\n
- 1.3. NETTOYAGE DE SURFACES AVEC DE LA MOUSSE ET RIN\u00c7AGE AVEC DE L\u2019EAU \u00c0 HAUTE PRESSION<\/a><\/li>\n
- 1.4. OZONATION DES CHAMBRES DE VIEILLISSEMENT DES FROMAGES<\/a><\/li>\n
- 1.5. CONTR\u00d4LE PHYSICO-CHIMIQUE ET MICROBIOLOGIQUE DE SAUMURES<\/a><\/li>\n
- 1.6 NOUVEAUX FORMATS DE FROMAGE<\/a><\/li>\n
- 1.7. R\u00c9G\u00c9NERATION DE SAUMURES VIA PURIFICATION EN CONTINU (FILTRATION \u00c0 FLUX TANGENTIEL)<\/a><\/li>\n
- 1.8. FILTRATION DU LACTOS\u00c9RUM<\/a><\/li>\n
- 1.9. VALORISATION DU LACTOS\u00c9RUM<\/a><\/li>\n
- 1.10 \u00c9TIQUETAGE GS1-128 (PETITE ENTREPRISE) ET \u00c9TIQUETTES RFID (ENTREPRISE MOYENNE)<\/a><\/li>\n
- 1.11. \u00c9LABORATION D\u2019UNE \u00c9TUDE SUR LA DUR\u00c9E DE VIE<\/a><\/li>\n
- 1.12. CONDITIONNEMENT SOUS ATMOSPH\u00c8RE PROTECTRICE ET EMBALLAGE ACTIF<\/a><\/li>\n
- 1.13. CONTR\u00d4LE DU LAIT PAR LES EXPLOITANTS DU SECTEUR LAITIER POUR SON TRANSPORT (R.D. 1728\/2007 ET R.D. 752\/2011)<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/a><\/p>\n\u00a0Viandes<\/h2>\n\n- 2.1. M\u00c9THODES RAPIDES POUR LE CONTR\u00d4LE MICROBIOLOGIQUE DES INDUSTRIES ALIMENTAIRES<\/a><\/li>\n
- 2.2. APPLICATION DE TECHNOLOGIES RAPIDES (SPIR) SUR LE CONTR\u00d4LE DE QUALIT\u00c9 ET LA CAT\u00c9GORISATION DE VIANDE ET PRODUITS CARN\u00c9S<\/a><\/li>\n
- 2.3. APPLICATION DE NOUVELLES TECHNOLOGIES DE TRAITEMENT VIA LA HAUTE PRESSION HYDROSTATIQUE POUR PROLONGER LA DUR\u00c9E DE VIE ET\/OU OBTENIR DE NOUVEAUX PRODUITS CARN\u00c9S<\/a><\/li>\n
- 2.4. NOUVEAUX FORMATS ADAPT\u00c9S AUX HABITUDES DE CONSOMMATION<\/a><\/li>\n
- 2.5. D\u00c9VELOPPEMENT DE VIANDE ET PRODUITS CARN\u00c9S SAINS<\/a><\/li>\n
- 2.6. BONNES PRATIQUES DE MANIPULATIONS ANTE-MORTEM LORS DU TRANSPORT DE B\u00c9TAIL DE LA FERME \u00c0 L\u2019ABATTOIR<\/a><\/li>\n
- 2.7. RECONDUIRE LES SYST\u00c8MES DE PRODUCTION ANIMALE VERS DES SYST\u00c8MES DE PRODUCTION \u00c9COLOGIQUES, POUR APPORTER DE LA VALEUR AJOUT\u00c9E \u00c0 LA VIANDE ET AUX PRODUITS CARN\u00c9S AINSI QU\u2019AUX AUTRES PRODUITS D\u2019ORIGINE ANIMALE<\/a><\/li>\n
- 2.8. NOUVELLES TECHNOLOGIES DE L\u2019INFORMATION ET DE LA COMMUNICATION POUR AM\u00c9LIORER LA TRA\u00c7ABILIT\u00c9 AU SEIN DES ENTREPRISES DE LA FILI\u00c8RE VIANDE<\/a><\/li>\n
- 2.9. INCORPORATION D\u2019ANTIOXYDANTS D\u2019ORIGINE V\u00c9G\u00c9TALE DANS LE BUT D\u2019AUGMENTER LA DUR\u00c9E DE VIE DES PRODUITS TRANSFORM\u00c9S \u00c0 BASE DE VIANDE<\/a><\/li>\n
- 2.10. EMBALLAGES ACTIFS ET\/OU INTELLIGENTS INT\u00c9RESSANTS POUR LA FILI\u00c8RE VIANDE<\/a><\/li>\n
- 2.11. CONDITIONNEMENT SOUS ATMOSPH\u00c8RE MODIFI\u00c9E AU SEIN DE LA FILI\u00c8RE VIANDE<\/a><\/li>\n
- 2.12. M\u00c9THODE DE CONSERVATION \u00c0 FROID DE VIANDES ET PRODUITS CARN\u00c9S<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/a><\/p>\n\u00a0Fruit<\/h2>\n\n- 3.1. AD\u00c9QUATION DES CONDITIONS CLIMATIQUES AU SEIN DES CENTRES DE PRODUCTION HORTOFRUTICOLES<\/a><\/li>\n
- 3.2. SYST\u00c8MES DE PR\u00c9-REFROIDISSEMENT POUR L\u2019AM\u00c9LIORATION DE LA QUALIT\u00c9 DES FRUITS ET L\u00c9GUMES<\/a><\/li>\n
- 3.3. UTILISATION D\u2019ABSORBANTS ET DE LIB\u00c9RATEURS D\u2019\u00c9THYL\u00c8NE ET DU 1-M\u00c9THYLCYCLOPROP\u00c8NE (1-MCP) POUR CONSERVER LA QUALIT\u00c9 DES FRUITS ET L\u00c9GUMES PENDANT LEUR STOCKAGE<\/a><\/li>\n
- 3.4. IMPORTANCE DU STADE OPTIMAL DE R\u00c9COLTE POUR LA QUALIT\u00c9 DU FRUIT<\/a><\/li>\n
- 3.5. APPLICATION DE TECHNOLOGIES RAPIDES (SPIR) SUR LE CONTR\u00d4LE DE QUALIT\u00c9 ET LA CAT\u00c9GORISATION DE PRODUITS D\u2019ORIGINE V\u00c9G\u00c9TALE<\/a><\/li>\n
- 3.6. \u00c9QUIPEMENT DE TRIAGE EN LIGNE DES FRUITS ET L\u00c9GUMES<\/a><\/li>\n
- 3.7. TRANSFORMATION MINIMALE OU IV\u00e8me GAMME DE FRUITS ET L\u00c9GUMES<\/a><\/li>\n
- 3.8. APPLICATION DE NOUVELLES TECHNOLOGIES DE TRAITEMENT VIA LA HAUTE PRESSION HYDROSTATIQUE POUR PROLONGER LA DUR\u00c9E DE VIE DE PRODUITS D\u2019ORIGINE V\u00c9G\u00c9TALE TOUT EN CONSERVANT LEUR QUALIT\u00c9 NUTRITIVE ET SENSORIELLE<\/a><\/li>\n
- 3.9. DIMINUTION DE LA TENEUR EN SUCRE DES PRODUITS \u00c9LABOR\u00c9S AVEC DES FRUITS ET L\u00c9GUMES<\/a><\/li>\n
- 3.10. M\u00c9THODES PROPHYLACTIQUES AVANT ET APR\u00c8S R\u00c9COLTE POUR PR\u00c9VENIR LES MALADIES DES FRUITS ET L\u00c9GUMES<\/a><\/li>\n
- 3.11. MANIPULATION ET MISE EN VALEUR DES D\u00c9CHETS ET SOUS-PRODUITS ISSUS DE FRUITS ET L\u00c9GUMES<\/a><\/li>\n
- 3.12. UTILISATION INTELLIGENTE DE L\u2019EMBALLAGE DES FRUITS ET L\u00c9GUMES<\/a><\/li>\n
- 3.13. UTILISATION DE PRODUITS D\u2019HYGI\u00c8NE ET DE D\u00c9SINFECTANTS POUR AM\u00c9LIORER LA S\u00c9CURIT\u00c9 ALIMENTAIRE DES FRUITS ET L\u00c9GUMES<\/a><\/li>\n
- 3.14. UTILISATION DU CONDITIONNEMENT SOUS ATMOSPH\u00c8RES GAZEUSES (MODIFI\u00c9ES ET CONTR\u00d4L\u00c9ES) POUR AUGMENTER LA DUR\u00c9E DE VIE DES FRUITS ET L\u00c9GUMES<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/a><\/p>\n\u00a0Huile<\/h2>\n\n- 4.1. D\u00c9TERMINATION DU STADE OPTIMAL DE R\u00c9COLTE DE L\u2019OLIVE<\/a><\/li>\n
- 4.2. CLASSIFICATION ET S\u00c9PARATION PAR LOTS DES CARGAISONS D\u2019OLIVES QUI ENTRENT \u00c0 L\u2019HUILERIE, PR\u00c9ALABLEMENT \u00c0 L\u2019\u00c9LABORATION DE L\u2019HUILE. \u00c9TABLISSEMENT DE QUALIT\u00c9S EN FONCTION DE L\u2019\u00c9TAT SANITAIRE, DU NIVEAU DE MATURIT\u00c9, DE LA VARI\u00c9T\u00c9 OU DE L\u2019ORIGINE (SOL\/ARBRE)<\/a><\/li>\n
- 4.3. SYST\u00c8ME DE CONTR\u00d4LE DE TEMP\u00c9RATURE DE LA P\u00c2TE D\u2019HUILE DANS LE MALAXEUR<\/a><\/li>\n
- 4.4. SYST\u00c8ME DE CONTR\u00d4LE DE LA QUANTIT\u00c9 D\u2019HUILE \u00c9LABOR\u00c9E<\/a><\/li>\n
- 4.5. \u00c9TABLISSEMENT DES VARIABLES DU PROCESSUS D\u2019\u00c9LABORATION DE L\u2019HUILE POUR L\u2019OBTENTION D\u2019HOV DE QUALIT\u00c9<\/a><\/li>\n
- 4.6. SYST\u00c8ME DE MESURE DU RENDEMENT INDUSTRIEL R\u00c9EL, AU MOYEN D\u2019UN COMPARATIF ENTRE LA MATI\u00c8RE PREMI\u00c8RE AMEN\u00c9E \u00c0 L\u2019HUILERIE ET L\u2019HUILE OBTENUE ET STOCK\u00c9E DANS DES CUVES, AVEC L\u2019\u00c9PUISEMENT DE SOUS-PRODUITS<\/a><\/li>\n
- 4.7. APPLICATION DE TECHNOLOGIES RAPIDES (SPIR) SUR LE CONTR\u00d4LE DE QUALIT\u00c9 ET LA CAT\u00c9GORISATION DE PRODUITS D\u2019ORIGINE V\u00c9G\u00c9TALE<\/a><\/li>\n
- 4.8. FORMATION ET ENTRA\u00ceNEMENT DES EXPERTS-D\u00c9GUSTATEURS D\u2019HUILE D\u2019OLIVE VIERGE POUR CLASSIFIER L\u2019HUILE OBTENUE LORS DE LA PRODUCTION<\/a><\/li>\n
- 4.9. CARACT\u00c9RISATION DE L\u2019HUILE D\u2019OLIVE VIERGE<\/a><\/li>\n
- 4.10. CONSERVATION DE L\u2019HUILE D\u2019OLIVE VIERGE DANS LE CELLIER<\/a><\/li>\n
- 4.11. PROC\u00c9DURES DE CONDITIONNEMENT DE L\u2019HUILE D\u2019OLIVE VIERGE ASSURANT LA CONSERVATION DU PRODUIT PENDANT TOUTE SA DUR\u00c9E DE VIE<\/a><\/li>\n
- 4.12. SYST\u00c8MES DE TRA\u00c7ABILIT\u00c9 DANS LES INDUSTRIES OL\u00c9ICOLES<\/a><\/li>\n
- 4.13. \u00c9TIQUETTE INTELLIGENTE D\u2019HUILE D\u2019OLIVE VIERGE<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/a><\/p>\n\u00a0Oenologie<\/h2>\n\n- 5.1. SUIVI DU PROCESSUS DE MATURATION DU RAISIN<\/a><\/li>\n
- 5.2. CLASSIFICATION ET D\u00c9TERMINATION DE LA QUALIT\u00c9 DU RAISIN DANS LE CHAI EN FONCTION DE SA DESTINATION<\/a><\/li>\n
- 5.3. TRANSPORT AD\u00c9QUAT DE LA VENDANGE<\/a><\/li>\n
- 5.4. CONTR\u00d4LE THERMIQUE DES PROC\u00c9D\u00c9S \u0152NOLOGIQUES<\/a><\/li>\n
- 5.5. DIMINUTION DU DEGR\u00c9 D\u2019OXYDATION ET AUGMENTATION DE LA LIMPIDIT\u00c9 DES MO\u00dbTS BLANCS EMPLOY\u00c9S LORS DE LA VINIFICATION DE VIN BLANC<\/a><\/li>\n
- 5.6. DIMINUTION DES QUANTIT\u00c9S DE SULFITES (SO2)<\/a><\/li>\n
- 5.7. \u00c9LABORATION DE BOISSONS \u00c0 FAIBLE TAUX D\u2019ALCOOL \u00c0 PARTIR DE MO\u00dbTS DE RAISIN<\/a><\/li>\n
- 5.8. GESTION DES D\u00c9CHETS<\/a><\/li>\n
- 5.9. EMBALLAGE BAG-IN-BOX<\/a><\/li>\n
- 5.10. EMPLOI DE LEVURES INDIG\u00c8NES<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
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\u00a0Lait<\/h2>\n\n- 1.1. D\u00c9TERMINATION DE LA QUALIT\u00c9 DU LAIT DANS L\u2019INDUSTRIE<\/a><\/li>\n
- 1.2. CONTR\u00d4LE MICROBIOLOGIQUE DU LAIT DANS L\u2019INDUSTRIE TECHNIQUES DE MICROBIOLOGIE RAPIDE<\/a><\/li>\n
- 1.3. NETTOYAGE DE SURFACES AVEC DE LA MOUSSE ET RIN\u00c7AGE AVEC DE L\u2019EAU \u00c0 HAUTE PRESSION<\/a><\/li>\n
- 1.4. OZONATION DES CHAMBRES DE VIEILLISSEMENT DES FROMAGES<\/a><\/li>\n
- 1.5. CONTR\u00d4LE PHYSICO-CHIMIQUE ET MICROBIOLOGIQUE DE SAUMURES<\/a><\/li>\n
- 1.6 NOUVEAUX FORMATS DE FROMAGE<\/a><\/li>\n
- 1.7. R\u00c9G\u00c9NERATION DE SAUMURES VIA PURIFICATION EN CONTINU (FILTRATION \u00c0 FLUX TANGENTIEL)<\/a><\/li>\n
- 1.8. FILTRATION DU LACTOS\u00c9RUM<\/a><\/li>\n
- 1.9. VALORISATION DU LACTOS\u00c9RUM<\/a><\/li>\n
- 1.10 \u00c9TIQUETAGE GS1-128 (PETITE ENTREPRISE) ET \u00c9TIQUETTES RFID (ENTREPRISE MOYENNE)<\/a><\/li>\n
- 1.11. \u00c9LABORATION D\u2019UNE \u00c9TUDE SUR LA DUR\u00c9E DE VIE<\/a><\/li>\n
- 1.12. CONDITIONNEMENT SOUS ATMOSPH\u00c8RE PROTECTRICE ET EMBALLAGE ACTIF<\/a><\/li>\n
- 1.13. CONTR\u00d4LE DU LAIT PAR LES EXPLOITANTS DU SECTEUR LAITIER POUR SON TRANSPORT (R.D. 1728\/2007 ET R.D. 752\/2011)<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/a><\/p>\n\u00a0Viandes<\/h2>\n\n- 2.1. M\u00c9THODES RAPIDES POUR LE CONTR\u00d4LE MICROBIOLOGIQUE DES INDUSTRIES ALIMENTAIRES<\/a><\/li>\n
- 2.2. APPLICATION DE TECHNOLOGIES RAPIDES (SPIR) SUR LE CONTR\u00d4LE DE QUALIT\u00c9 ET LA CAT\u00c9GORISATION DE VIANDE ET PRODUITS CARN\u00c9S<\/a><\/li>\n
- 2.3. APPLICATION DE NOUVELLES TECHNOLOGIES DE TRAITEMENT VIA LA HAUTE PRESSION HYDROSTATIQUE POUR PROLONGER LA DUR\u00c9E DE VIE ET\/OU OBTENIR DE NOUVEAUX PRODUITS CARN\u00c9S<\/a><\/li>\n
- 2.4. NOUVEAUX FORMATS ADAPT\u00c9S AUX HABITUDES DE CONSOMMATION<\/a><\/li>\n
- 2.5. D\u00c9VELOPPEMENT DE VIANDE ET PRODUITS CARN\u00c9S SAINS<\/a><\/li>\n
- 2.6. BONNES PRATIQUES DE MANIPULATIONS ANTE-MORTEM LORS DU TRANSPORT DE B\u00c9TAIL DE LA FERME \u00c0 L\u2019ABATTOIR<\/a><\/li>\n
- 2.7. RECONDUIRE LES SYST\u00c8MES DE PRODUCTION ANIMALE VERS DES SYST\u00c8MES DE PRODUCTION \u00c9COLOGIQUES, POUR APPORTER DE LA VALEUR AJOUT\u00c9E \u00c0 LA VIANDE ET AUX PRODUITS CARN\u00c9S AINSI QU\u2019AUX AUTRES PRODUITS D\u2019ORIGINE ANIMALE<\/a><\/li>\n
- 2.8. NOUVELLES TECHNOLOGIES DE L\u2019INFORMATION ET DE LA COMMUNICATION POUR AM\u00c9LIORER LA TRA\u00c7ABILIT\u00c9 AU SEIN DES ENTREPRISES DE LA FILI\u00c8RE VIANDE<\/a><\/li>\n
- 2.9. INCORPORATION D\u2019ANTIOXYDANTS D\u2019ORIGINE V\u00c9G\u00c9TALE DANS LE BUT D\u2019AUGMENTER LA DUR\u00c9E DE VIE DES PRODUITS TRANSFORM\u00c9S \u00c0 BASE DE VIANDE<\/a><\/li>\n
- 2.10. EMBALLAGES ACTIFS ET\/OU INTELLIGENTS INT\u00c9RESSANTS POUR LA FILI\u00c8RE VIANDE<\/a><\/li>\n
- 2.11. CONDITIONNEMENT SOUS ATMOSPH\u00c8RE MODIFI\u00c9E AU SEIN DE LA FILI\u00c8RE VIANDE<\/a><\/li>\n
- 2.12. M\u00c9THODE DE CONSERVATION \u00c0 FROID DE VIANDES ET PRODUITS CARN\u00c9S<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/a><\/p>\n\u00a0Fruit<\/h2>\n\n- 3.1. AD\u00c9QUATION DES CONDITIONS CLIMATIQUES AU SEIN DES CENTRES DE PRODUCTION HORTOFRUTICOLES<\/a><\/li>\n
- 3.2. SYST\u00c8MES DE PR\u00c9-REFROIDISSEMENT POUR L\u2019AM\u00c9LIORATION DE LA QUALIT\u00c9 DES FRUITS ET L\u00c9GUMES<\/a><\/li>\n
- 3.3. UTILISATION D\u2019ABSORBANTS ET DE LIB\u00c9RATEURS D\u2019\u00c9THYL\u00c8NE ET DU 1-M\u00c9THYLCYCLOPROP\u00c8NE (1-MCP) POUR CONSERVER LA QUALIT\u00c9 DES FRUITS ET L\u00c9GUMES PENDANT LEUR STOCKAGE<\/a><\/li>\n
- 3.4. IMPORTANCE DU STADE OPTIMAL DE R\u00c9COLTE POUR LA QUALIT\u00c9 DU FRUIT<\/a><\/li>\n
- 3.5. APPLICATION DE TECHNOLOGIES RAPIDES (SPIR) SUR LE CONTR\u00d4LE DE QUALIT\u00c9 ET LA CAT\u00c9GORISATION DE PRODUITS D\u2019ORIGINE V\u00c9G\u00c9TALE<\/a><\/li>\n
- 3.6. \u00c9QUIPEMENT DE TRIAGE EN LIGNE DES FRUITS ET L\u00c9GUMES<\/a><\/li>\n
- 3.7. TRANSFORMATION MINIMALE OU IV\u00e8me GAMME DE FRUITS ET L\u00c9GUMES<\/a><\/li>\n
- 3.8. APPLICATION DE NOUVELLES TECHNOLOGIES DE TRAITEMENT VIA LA HAUTE PRESSION HYDROSTATIQUE POUR PROLONGER LA DUR\u00c9E DE VIE DE PRODUITS D\u2019ORIGINE V\u00c9G\u00c9TALE TOUT EN CONSERVANT LEUR QUALIT\u00c9 NUTRITIVE ET SENSORIELLE<\/a><\/li>\n
- 3.9. DIMINUTION DE LA TENEUR EN SUCRE DES PRODUITS \u00c9LABOR\u00c9S AVEC DES FRUITS ET L\u00c9GUMES<\/a><\/li>\n
- 3.10. M\u00c9THODES PROPHYLACTIQUES AVANT ET APR\u00c8S R\u00c9COLTE POUR PR\u00c9VENIR LES MALADIES DES FRUITS ET L\u00c9GUMES<\/a><\/li>\n
- 3.11. MANIPULATION ET MISE EN VALEUR DES D\u00c9CHETS ET SOUS-PRODUITS ISSUS DE FRUITS ET L\u00c9GUMES<\/a><\/li>\n
- 3.12. UTILISATION INTELLIGENTE DE L\u2019EMBALLAGE DES FRUITS ET L\u00c9GUMES<\/a><\/li>\n
- 3.13. UTILISATION DE PRODUITS D\u2019HYGI\u00c8NE ET DE D\u00c9SINFECTANTS POUR AM\u00c9LIORER LA S\u00c9CURIT\u00c9 ALIMENTAIRE DES FRUITS ET L\u00c9GUMES<\/a><\/li>\n
- 3.14. UTILISATION DU CONDITIONNEMENT SOUS ATMOSPH\u00c8RES GAZEUSES (MODIFI\u00c9ES ET CONTR\u00d4L\u00c9ES) POUR AUGMENTER LA DUR\u00c9E DE VIE DES FRUITS ET L\u00c9GUMES<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/a><\/p>\n\u00a0Huile<\/h2>\n\n- 4.1. D\u00c9TERMINATION DU STADE OPTIMAL DE R\u00c9COLTE DE L\u2019OLIVE<\/a><\/li>\n
- 4.2. CLASSIFICATION ET S\u00c9PARATION PAR LOTS DES CARGAISONS D\u2019OLIVES QUI ENTRENT \u00c0 L\u2019HUILERIE, PR\u00c9ALABLEMENT \u00c0 L\u2019\u00c9LABORATION DE L\u2019HUILE. \u00c9TABLISSEMENT DE QUALIT\u00c9S EN FONCTION DE L\u2019\u00c9TAT SANITAIRE, DU NIVEAU DE MATURIT\u00c9, DE LA VARI\u00c9T\u00c9 OU DE L\u2019ORIGINE (SOL\/ARBRE)<\/a><\/li>\n
- 4.3. SYST\u00c8ME DE CONTR\u00d4LE DE TEMP\u00c9RATURE DE LA P\u00c2TE D\u2019HUILE DANS LE MALAXEUR<\/a><\/li>\n
- 4.4. SYST\u00c8ME DE CONTR\u00d4LE DE LA QUANTIT\u00c9 D\u2019HUILE \u00c9LABOR\u00c9E<\/a><\/li>\n
- 4.5. \u00c9TABLISSEMENT DES VARIABLES DU PROCESSUS D\u2019\u00c9LABORATION DE L\u2019HUILE POUR L\u2019OBTENTION D\u2019HOV DE QUALIT\u00c9<\/a><\/li>\n
- 4.6. SYST\u00c8ME DE MESURE DU RENDEMENT INDUSTRIEL R\u00c9EL, AU MOYEN D\u2019UN COMPARATIF ENTRE LA MATI\u00c8RE PREMI\u00c8RE AMEN\u00c9E \u00c0 L\u2019HUILERIE ET L\u2019HUILE OBTENUE ET STOCK\u00c9E DANS DES CUVES, AVEC L\u2019\u00c9PUISEMENT DE SOUS-PRODUITS<\/a><\/li>\n
- 4.7. APPLICATION DE TECHNOLOGIES RAPIDES (SPIR) SUR LE CONTR\u00d4LE DE QUALIT\u00c9 ET LA CAT\u00c9GORISATION DE PRODUITS D\u2019ORIGINE V\u00c9G\u00c9TALE<\/a><\/li>\n
- 4.8. FORMATION ET ENTRA\u00ceNEMENT DES EXPERTS-D\u00c9GUSTATEURS D\u2019HUILE D\u2019OLIVE VIERGE POUR CLASSIFIER L\u2019HUILE OBTENUE LORS DE LA PRODUCTION<\/a><\/li>\n
- 4.9. CARACT\u00c9RISATION DE L\u2019HUILE D\u2019OLIVE VIERGE<\/a><\/li>\n
- 4.10. CONSERVATION DE L\u2019HUILE D\u2019OLIVE VIERGE DANS LE CELLIER<\/a><\/li>\n
- 4.11. PROC\u00c9DURES DE CONDITIONNEMENT DE L\u2019HUILE D\u2019OLIVE VIERGE ASSURANT LA CONSERVATION DU PRODUIT PENDANT TOUTE SA DUR\u00c9E DE VIE<\/a><\/li>\n
- 4.12. SYST\u00c8MES DE TRA\u00c7ABILIT\u00c9 DANS LES INDUSTRIES OL\u00c9ICOLES<\/a><\/li>\n
- 4.13. \u00c9TIQUETTE INTELLIGENTE D\u2019HUILE D\u2019OLIVE VIERGE<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/a><\/p>\n\u00a0Oenologie<\/h2>\n\n- 5.1. SUIVI DU PROCESSUS DE MATURATION DU RAISIN<\/a><\/li>\n
- 5.2. CLASSIFICATION ET D\u00c9TERMINATION DE LA QUALIT\u00c9 DU RAISIN DANS LE CHAI EN FONCTION DE SA DESTINATION<\/a><\/li>\n
- 5.3. TRANSPORT AD\u00c9QUAT DE LA VENDANGE<\/a><\/li>\n
- 5.4. CONTR\u00d4LE THERMIQUE DES PROC\u00c9D\u00c9S \u0152NOLOGIQUES<\/a><\/li>\n
- 5.5. DIMINUTION DU DEGR\u00c9 D\u2019OXYDATION ET AUGMENTATION DE LA LIMPIDIT\u00c9 DES MO\u00dbTS BLANCS EMPLOY\u00c9S LORS DE LA VINIFICATION DE VIN BLANC<\/a><\/li>\n
- 5.6. DIMINUTION DES QUANTIT\u00c9S DE SULFITES (SO2)<\/a><\/li>\n
- 5.7. \u00c9LABORATION DE BOISSONS \u00c0 FAIBLE TAUX D\u2019ALCOOL \u00c0 PARTIR DE MO\u00dbTS DE RAISIN<\/a><\/li>\n
- 5.8. GESTION DES D\u00c9CHETS<\/a><\/li>\n
- 5.9. EMBALLAGE BAG-IN-BOX<\/a><\/li>\n
- 5.10. EMPLOI DE LEVURES INDIG\u00c8NES<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
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