Ø Sans Sulfites AOP Bordeaux Rouge
Saint Vincent de Pertignas
France
CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT
Issu de l’agriculture biologique. Une cinquantaine d’hectares de VLDC (coopérative appartenant à l'union Terre de Vignerons) sont cultivés en agriculture biologique sur l’appellation Bordeaux. Ø a été récolté précocement de manière à conserver tout le potentiel du fruit..
Ce vin est à consommer dans les 2 ans pour concerver toutes les qualités de la vinification sans ajout de soufre.
Notes de dégustation : Le vin possède une jolie robe de couleur rubis, fraîche, vive, intense et limpide révélant un nez de fruits rouges. La bouche, est corsée, souple, ronde et légèrement acidulée, avec d'agréables saveurs fruitées qui persistent en finale.
Consommation et accompagnements : Il se sert entre 16 et 18°C avec du fromage ou des viandes rouges grillées et rôties.
- Région : Nouvelle-Aquitaine
- Filière: Vin
CARACTÈRES INNOVANTS (INNOVATION DURABLE)
- Process industriel
- Durabilité
CARACTÈRES INNOVANTS (marketing intelligent)
- Qualité et caractère endogène du produit
- marketing
DESCRIPTION CARACTÈRES INNOVANTS
Vinification et macération traditionnelles. La vinification s’est faite sans ajout de soufre et la levure n'en a pas fabriqué. La teneur en soufre est inférieure à 10 mg/l. Le soufre protégeant le vin contre l’oxydation, la mise en bouteille a été réalisée rapidement après la vinification afin de protéger le vin au maximum. Le bouchon, synthétique, est une protection supplémentaire pour ce vin délicat, qui limite les échanges d’air.
TYPES DE COMMERCIALISATION
- GMS
CERTIFICATIONS DU PRODUIT
