Únicla est le résultat d´un projet de recherche qui a obtenu le Premier Prix Européen à l´Innovation Coopérative. Son objectif est d´améliorer naturellement les propriétés nutritionnelles du lait, tout en obtenant un goût exceptionnel, reconnu par le Superior Taste Award, avec la note maximale. Le processus  de  fabrication du lait Únicla a lieu par le biais de l´alimentation naturelle des vaches  dans les meilleurs pâturages de Galice, à laquelle on ajoute des graines de lin. Ainsi, le lait produit aura naturellement une moindre teneur en graisses saturées, tout en étant riche en Omega 3, CLA et en antioxydants. Únicla provient des premières fermes ayant le certificat de qualité attribué par  AENOR ISO 22.000 en Europe, qui garantit la viabilité de ses méthodes, de ses processus et de ses produits. Sans compter qu´il garantit également le bon traitement des animaux.