DOURO SUPERIOR AZEITE Huile d´Olive Extra Vierge Bio                                    
L´olive provient de la région Trás- os- Montes (variétés qui composent l´AOP Trás- os- Montes: Cordovil, Verdeal, Madural, Cobrançosa).

• Taux d´acidité en  % d´acide oléique: ≤ 0,8
• Densité:  environ 916g/L
• Indice de Peroxyde (mEq O2/ Kg) ≤ 20
• Viscosité: matière grasse (environ 84mPA.s)
• Esters éthyliques  ≤ 30 mg/ Kg