Faba de Lourenzá 1 Kg
CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT
- Région: España Galicia
- Secteur: Haricots Fruits, légumes & champignons
Produit d'exception qui se distingue par sa texture onctueuse et sa peau blanche inestimable. Il se caractérise par une couleur blanche, une peau fine et une pulpe tendre, une texture agréable et une saveur caractéristique.Taille 80-120 grains / 100 grammes de graines. Dimensions : 19-26 mm de long, 9-11 de large et 7-8 mm d'épaisseur. Humidité entre 14-17%, Rein et forme allongée Qualité culinaire exceptionnelle, motivée par la faible proportion de peau (entre 8-10%). Capacité d'absorption d'eau élevée, supérieure à 100% Comportement à la cuisson, qui est atteint à la fin du processus, grains entiers et complets, dans lesquels le caractère pâteux de la pulpe, exempt de grumeaux et à peine différencié de la peau. 1 kg
Marketplaces
Terras da Mariña
La coopérative Terras da Mariña, S. Coop. Galega est située dans la municipalité de Lourenzá, mais est composée de membres de toute la région de « A Mariña Lucense ».
Il est né de la préoccupation d’un groupe de producteurs de « Faba de Lourenzá » en raison d’une série de particularités liées à la production et à la commercialisation.
